Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Adoucisseur d’eau en continu et filtration CLEAR BLUE
Présentation générale
Ce lave-vaisselle à capot Green&Clean est conçu pour les cuisines professionnelles à fort rendement nécessitant une qualité de lavage constante, même en présence d’une eau dure. Avec une capacité allant jusqu’à 80 casiers par heure, il associe un adoucisseur d’eau en continu (CWS) et la filtration avancée CLEAR BLUE afin d’assurer des résultats impeccables, sans interruption de service.
Points forts du modèle
L’intégration de l’adoucisseur d’eau en continu CWS garantit que 100 % de l’eau entrant dans la machine est adoucie, évitant les traces sur la vaisselle et protégeant durablement les composants internes. Sa régénération automatique pendant le cycle de lavage permet un fonctionnement ininterrompu, parfaitement adapté aux services intensifs. Combinée à la filtration CLEAR BLUE, cette technologie maintient une eau de lavage plus propre et une efficacité constante du détergent.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h en mode haute performance.
- Adoucisseur d’eau en continu (CWS) pour une qualité de lavage régulière sans arrêt machine.
- Filtration CLEAR BLUE pour une eau de lavage plus propre et des coûts d’exploitation réduits.
- Consommation maîtrisée de seulement 2 L d’eau par cycle.
- Conformité sanitaire NSF/ANSI 3 et DIN 10512.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot professionnel |
| Gamme | Green&Clean |
| Productivité maximale | 80 casiers/heure (1440 assiettes/h) |
| Productivité NSF/ANSI 3 | 63 casiers/heure (1134 assiettes/h) |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durées de cycle | 45 / 84 / 150 s |
| Durées NSF/ANSI 3 | 57 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage final | 84 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Puissance installée réductible | 6,9 kW |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Indice de protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 752 x 755 x 1567 mm |
| Poids net | 117 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
| Accessoires inclus | 2 godets à couverts, casier assiettes plates Ø 240 mm, casier objets creux ou tasses |
Usages recommandés
Ce lave-vaisselle à capot 80 casiers/h est particulièrement recommandé pour les restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives confrontés à une eau dure et à des volumes importants. L’adoucisseur en continu garantit une qualité de lavage constante sans interruption, même en période de forte activité.
Conclusion
Grâce à l’association de l’adoucisseur d’eau en continu CWS, de la filtration CLEAR BLUE et d’une productivité élevée, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean offre une solution fiable et durable pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa conception robuste en inox AISI 304 et ses consommations maîtrisées assurent une performance constante sur le long terme.
FAQ
Quel est l’avantage de l’adoucisseur d’eau en continu ?Il permet d’adoucir 100 % de l’eau utilisée sans interrompre le fonctionnement, garantissant des résultats sans traces et une protection durable de la machine.
Quelle est la capacité réelle de lavage ?
La machine peut traiter jusqu’à 80 casiers par heure en mode haute productivité et 63 casiers/h en mode conforme NSF/ANSI 3.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
Chaque cycle consomme seulement 2 litres d’eau, contribuant à une exploitation économe et responsable.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
