Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – ZERO LIME et filtration CLEAR BLUE intégrée
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à forte cadence, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean assure une productivité maximale de 80 casiers/heure tout en maintenant une hygiène constante et maîtrisée. Il combine des cycles rapides, un système anticalcaire automatique ZERO LIME et une filtration avancée CLEAR BLUE afin de garantir des performances stables, même en usage intensif et en conditions d’eau difficiles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa capacité à préserver durablement ses performances grâce au dispositif ZERO LIME, qui élimine automatiquement le tartre de la chaudière, des circuits hydrauliques et de la chambre de lavage. Associé à la filtration CLEAR BLUE, il maintient une eau de lavage plus propre et un détergent plus actif, améliorant la qualité de lavage tout en réduisant les coûts d’exploitation. La chaudière atmosphérique intégrée garantit un rinçage sanitaire constant à 84 °C, sans booster externe, tandis que le WASH SAFE CONTROL confirme visuellement la bonne exécution du rinçage.
Avantages clés
- Jusqu’à 80 casiers/h en mode haute productivité, avec bascule possible en mode NSF/ANSI 3.
- ZERO LIME automatique pour une protection anticalcaire continue et durable.
- Filtration CLEAR BLUE assurant une eau de lavage plus propre et des résultats réguliers.
- Consommation d’eau optimisée à seulement 2 L par cycle.
- Hygiène sécurisée grâce au WASH SAFE CONTROL et au rinçage à température contrôlée.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot professionnel |
| Gamme | Green&Clean |
| Productivité maximale | 80 casiers/heure (1440 assiettes/h) |
| Productivité NSF/ANSI 3 | 63 casiers/heure (1134 assiettes/h) |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durées de cycle | 45 / 84 / 150 s |
| Durées NSF/ANSI 3 | 57 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage final | 84 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Puissance installée réductible | 6,9 kW |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 752 x 755 x 1567 mm |
| Poids net | 117 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
| Accessoires inclus | 2 godets à couverts, casier assiettes plates Ø 240 mm, casier objets creux ou tasses |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot Green&Clean est parfaitement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives confrontés à une eau dure et à des volumes élevés. Le système ZERO LIME sécurise l’exploitation dans le temps, tandis que la filtration continue et les cycles courts garantissent un lavage fiable et constant en service intensif.
Conclusion
En associant une capacité de 80 casiers/h, une filtration CLEAR BLUE performante et un système anticalcaire ZERO LIME automatique, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean offre une solution durable pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa conception robuste en inox AISI 304 et ses consommations maîtrisées assurent une hygiène constante et une performance fiable sur le long terme.
FAQ
Quel est l’intérêt du système ZERO LIME ?Le ZERO LIME élimine automatiquement le tartre de la chaudière, des circuits hydrauliques et de la chambre de lavage, préservant les performances et réduisant les besoins de maintenance.
Quelle est la capacité maximale de ce lave-vaisselle à capot ?
Il peut traiter jusqu’à 80 casiers par heure en mode haute productivité et 63 casiers/h en mode conforme NSF/ANSI 3.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
La consommation est limitée à 2 litres d’eau par cycle, permettant une exploitation économe en eau et en énergie.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
