Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Filtration CLEAR BLUE et conformité NSF/ANSI 3
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à rythme soutenu, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean délivre une productivité maximale de 80 casiers/heure tout en garantissant une hygiène maîtrisée. Il associe des cycles rapides, une filtration avancée CLEAR BLUE et un rinçage sanitaire constant pour des résultats fiables, en conformité avec les exigences NSF/ANSI 3 et DIN 10512.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par sa capacité à maintenir une performance constante en service continu. La filtration CLEAR BLUE conserve une eau de lavage plus propre et un détergent plus actif, réduisant l’encrassement et stabilisant les résultats. La chaudière atmosphérique intégrée assure un rinçage à 84 °C sans booster externe, indépendamment des variations de pression du réseau. Le WASH SAFE CONTROL valide visuellement la bonne exécution du rinçage, tandis que les bras inclinés et le plafond incliné évitent toute retombée d’eau chargée de détergent sur la vaisselle propre.
Avantages clés
- Jusqu’à 80 casiers/h en mode haute productivité, commutable en mode NSF/ANSI 3.
- Filtration CLEAR BLUE pour une eau de lavage plus propre et des coûts d’exploitation maîtrisés.
- Rinçage sanitaire constant à 84 °C sans chaudière externe.
- Consommation d’eau optimisée à 2 L par cycle.
- Entretien simplifié avec auto-nettoyage, auto-vidange et pompes auto-drainantes.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot professionnel |
| Gamme | Green&Clean |
| Productivité maximale | 80 casiers/heure (1440 assiettes/h) |
| Productivité NSF/ANSI 3 | 63 casiers/heure (1134 assiettes/h) |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durées de cycle | 45 / 84 / 150 s |
| Durées NSF/ANSI 3 | 57 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage final | 84 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Puissance installée réductible | 6,9 kW |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 752 x 755 x 1567 mm |
| Poids net | 117 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
| Accessoires inclus | 2 godets à couverts, casier assiettes plates Ø 240 mm, casier objets creux ou tasses |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot Green&Clean est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives nécessitant un lavage rapide et conforme aux normes internationales. Les cycles courts, la filtration continue et la possibilité de fonctionner en mode NSF/ANSI 3 en font un équipement polyvalent pour des services intensifs et réguliers.
Conclusion
Alliant une capacité de 80 casiers/h, une filtration avancée CLEAR BLUE et une conformité NSF/ANSI 3 et DIN 10512, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean assure une hygiène fiable et des performances constantes. Sa conception robuste en inox AISI 304 et ses consommations maîtrisées en font une solution durable pour les cuisines professionnelles exigeantes.
FAQ
Ce modèle est-il conforme aux normes internationales ?Oui, il est conforme aux normes NSF/ANSI 3 et DIN 10512 pour le lavage professionnel.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
La machine consomme 2 litres d’eau par cycle, contribuant à une exploitation économe.
Quels bénéfices apporte la filtration CLEAR BLUE ?
La CLEAR BLUE maintient une eau de lavage plus propre et un détergent plus actif, améliorant la qualité de lavage et la stabilité des performances.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
