Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Adoucisseur continu et filtration intégrée
Présentation générale
Issu de la gamme Green&Clean, ce lave-vaisselle à capot professionnel est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à fort débit, avec une capacité maximale de 80 casiers/heure. Il associe une filtration en continu, un adoucisseur d’eau en continu CWS et un système d’arrêt d’urgence pour garantir une hygiène maîtrisée, une sécurité renforcée et une qualité de lavage constante, même en usage intensif.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son adoucisseur d’eau en continu CWS, qui traite 100 % de l’eau entrante afin d’éviter les traces, de stabiliser les performances de lavage et de protéger durablement la chaudière et les circuits hydrauliques. La régénération automatique de l’adoucisseur pendant le cycle de lavage permet un fonctionnement sans interruption. En complément, la filtration CLEAR BLUE maintient une eau de lavage plus propre et un détergent plus actif. Le contrôle WASH SAFE CONTROL confirme visuellement la bonne exécution du rinçage, tandis que le verrouillage thermique sécurise les températures même en cas d’alimentation en eau froide.
Avantages clés
- Jusqu’à 80 casiers/h en mode haute productivité pour absorber les pics de service.
- Adoucisseur d’eau en continu CWS assurant une eau adoucie sans arrêt machine.
- Filtration CLEAR BLUE pour une eau plus propre et des résultats réguliers.
- Consommation d’eau réduite à 2 L par cycle.
- Sécurité renforcée grâce à l’arrêt d’urgence et au WASH SAFE CONTROL.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot professionnel |
| Gamme | Green&Clean |
| Capacité maximale | 80 casiers/heure (1440 assiettes/h) |
| Capacité NSF/ANSI 3 | 63 casiers/heure (1134 assiettes/h) |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durées de cycle | 45 / 84 / 150 s |
| Durées NSF/ANSI 3 | 57 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Conversion électrique | 230 V monophasé ou triphasé possible |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 752 x 755 x 2273 mm |
| Poids net | 150 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot Green&Clean est particulièrement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives recherchant une qualité de rinçage sans traces et une protection efficace contre le calcaire. L’adoucisseur continu, la filtration permanente et la possibilité de basculer en mode NSF/ANSI 3 en font un équipement polyvalent pour un usage quotidien intensif, même dans des zones à eau dure.
Conclusion
Avec sa capacité de 80 casiers/h, son adoucisseur d’eau en continu CWS, sa filtration CLEAR BLUE et son arrêt d’urgence, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean garantit une hygiène maîtrisée et des performances constantes. Sa conception robuste en inox AISI 304 et ses consommations optimisées en font une solution durable pour les cuisines professionnelles exigeantes.
FAQ
Quel est l’avantage de l’adoucisseur d’eau en continu CWS ?Le CWS adoucit en permanence 100 % de l’eau entrante et se régénère automatiquement pendant le lavage, garantissant un fonctionnement sans arrêt et des résultats sans traces.
Quelle est la capacité maximale de ce lave-vaisselle à capot ?
Il peut atteindre 80 casiers/heure en mode haute productivité et 63 casiers/h en mode conforme NSF/ANSI 3.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
La consommation est limitée à 2 litres d’eau par cycle, contribuant à une exploitation économique en eau et en énergie.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
