Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Filtration avancée et gestion du calcaire intégrée
Présentation générale
Issu de la gamme Green&Clean, ce lave-vaisselle à capot professionnel est conçu pour assurer une productivité élevée jusqu’à 80 casiers/heure tout en maintenant un niveau d’hygiène constant en cuisine professionnelle. Il combine une filtration avancée, un système ZERO LIME de gestion automatique du calcaire et des cycles optimisés pour un lavage sécurisé, même en cadence soutenue. Sa conception à capot double paroi et son fonctionnement manuel en font une solution fiable et durable pour les environnements CHR.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par l’association de technologies orientées performance et stabilité de fonctionnement. Le système de filtration CLEAR BLUE maintient une eau de lavage plus propre et un détergent plus actif, favorisant des résultats réguliers tout en limitant les coûts d’exploitation. Le dispositif ZERO LIME assure un détartrage automatique continu de la chaudière, des circuits hydrauliques et de la chambre de lavage, préservant l’efficacité des résistances et la constance des températures. Le contrôle WASH SAFE CONTROL confirme visuellement que le rinçage a été effectué correctement, tandis que le verrouillage thermique garantit les températures requises même en cas d’alimentation en eau froide.
Avantages clés
- Jusqu’à 80 casiers/h en mode haute productivité pour les services intensifs.
- Filtration CLEAR BLUE pour une eau plus propre et des performances de lavage constantes.
- ZERO LIME intégré pour la protection anticalcaire et la longévité des composants.
- Consommation d’eau réduite à 2 L par cycle.
- Hygiène maîtrisée avec WASH SAFE CONTROL et rinçage à température contrôlée.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot professionnel |
| Gamme | Green&Clean |
| Capacité maximale | 80 casiers/heure (1440 assiettes/h) |
| Capacité NSF/ANSI 3 | 63 casiers/heure (1134 assiettes/h) |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durées de cycle | 45 / 84 / 150 s |
| Durées NSF/ANSI 3 | 57 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 75 °C |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Conversion électrique | 230 V monophasé ou triphasé possible |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 752 x 755 x 2273 mm |
| Poids net | 150 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot Green&Clean est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives recherchant un équipement capable d’absorber des pics de charge tout en garantissant une hygiène stable. Les cycles rapides, la filtration continue et la protection anticalcaire intégrée en font une solution fiable pour un usage quotidien intensif, avec la possibilité de basculer vers un mode conforme NSF/ANSI 3 selon les exigences du site.
Conclusion
Alliant une capacité de 80 casiers/h, une filtration avancée CLEAR BLUE et un système ZERO LIME automatique, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean garantit des performances constantes et une hygiène maîtrisée en cuisine professionnelle. Sa conception robuste en inox AISI 304 et ses cycles polyvalents en font un équipement durable pour les exploitations exigeantes.
FAQ
Quelle est la capacité maximale de ce lave-vaisselle à capot ?Il peut traiter jusqu’à 80 casiers par heure en mode haute productivité et 63 casiers/h en mode conforme NSF/ANSI 3.
Comment le calcaire est-il géré sur ce modèle ?
Le système ZERO LIME assure un détartrage automatique de la chaudière, des circuits hydrauliques et de la chambre de lavage, préservant les performances et la longévité de la machine.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
La consommation est limitée à 2 litres d’eau par cycle, contribuant à une exploitation économique en eau et en énergie.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
