Laminoir sur socle avec tapis 595 x 1000 mm
| Marque | Tekno Stamap |
Laminoir EASY 610 sur socle, plus de largeur pour un laminage confortable
Présentation générale
Le laminoir professionnel EASY 610 sur socle s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires qui ont besoin d’une surface de travail plus large sans passer aux tapis les plus longs de la gamme. Son tapis de 595 x 1000 mm laisse davantage de place pour accompagner les pâtes fines et les abaisses, tout en conservant une longueur adaptée aux productions artisanales régulières. Installé sur son propre socle, il forme un poste de laminage autonome qui n’occupe pas une table du laboratoire.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’EASY 610 marque le passage à une largeur de tapis de 595 mm. Cette surface supplémentaire apporte plus d’aisance lors du guidage de la pâte et permet de travailler des abaisses plus larges que sur les modèles EASY 507 et 510. La machine reste simple à déplacer grâce à ses roues relevables, puis se stabilise sur ses pieds réglables avant utilisation. Les leviers de commande sont placés à portée de l’opérateur et les racleurs en Arnite se retirent sans outil, un vrai avantage pour l’entretien entre deux productions.
Avantages clés
- Largeur de tapis de 595 mm pour travailler des pâtes et abaisses plus généreuses.
- Socle intégré pour créer un poste de laminage indépendant.
- Roues relevables et pieds réglables pour associer mobilité et stabilité.
- Plaquettes ramasse-pâte en inox incluses sur la version sur socle.
- Vitesse standard du tapis de 60 cm/s.
- Tapis relevables pour limiter l’encombrement après le travail.
- Racleurs démontables sans outil et commandes ergonomiques.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | EASY 610 |
| Référence | 610 |
| Configuration | Sur socle |
| Structure standard | Acier peint |
| Dimensions du tapis | 595 x 1000 mm |
| Dimensions de travail | 2480 x 1156 x 880 x 1065 mm |
| Dimensions au repos | 1065 x 1723 x 1800 mm |
| Dimensions de l’emballage | 115 x 120 x 195 cm |
| Poids net | 205 kg |
| Poids avec emballage | 280 kg |
| Puissance électrique nominale | 0,75 kW |
| Tensions disponibles | 220, 380, 415, 440, 460 ou 480 V |
| Fréquence | 50 à 60 Hz |
| Phases électriques | 1 ou 3 phases |
| Vitesse standard du tapis | 60 cm/s |
| Vitesse avec variateur optionnel | 12 à 60 cm/s |
Usages et applications
Ce laminoir de boulangerie sur socle est adapté à la préparation de pâtes fines, d’abaisses, de pâte feuilletée, de fonds de tarte et de viennoiseries. Sa largeur utile de 595 mm intéresse les professionnels qui souhaitent gagner en confort par rapport à un tapis de 495 mm, sans choisir immédiatement une longueur de 1200, 1400 ou 1600 mm. Il peut ainsi trouver sa place dans une boulangerie artisanale, une pâtisserie, un hôtel ou un laboratoire de restauration.
Bon à savoir avant de choisir
L’EASY 610 atteint 2480 mm de longueur en position de travail. Il faut prévoir cet encombrement ainsi qu’un dégagement suffisant pour accompagner la pâte de chaque côté. Une fois les tapis relevés, la machine mesure 1065 x 1723 x 1800 mm. Les sous-plateaux de récupération de farine ne sont pas inclus de série. Le variateur électronique, l’affichage digital de l’ouverture des cylindres et le pédalier sont proposés en option. Une structure en acier inoxydable peut également être demandée pour cette version sur socle.
Conclusion
L’EASY 610 convient aux professionnels qui recherchent un laminoir sur socle plus large, stable et facile à organiser. Son tapis de 595 x 1000 mm crée un bon équilibre entre surface de travail, encombrement et autonomie dans le laboratoire.
FAQ Laminoir EASY 610
Quelle différence entre l’EASY 610 et l’EASY 510 sur socle ?
Les deux modèles disposent d’un tapis de 1000 mm de longueur. L’EASY 610 offre toutefois une largeur de 595 mm, contre 495 mm pour l’EASY 510.
Quelle place faut-il prévoir pour utiliser l’EASY 610 ?
La machine mesure 2480 mm de longueur en position de travail. Il faut aussi conserver un espace libre autour des tapis pour guider la pâte confortablement.
Le laminoir peut-il être déplacé dans le laboratoire ?
Oui. Les roues relevables facilitent son déplacement, puis les pieds réglables permettent de le stabiliser avant le laminage.
Peut-on ajuster la vitesse du tapis ?
La vitesse standard est de 60 cm/s. Avec le variateur disponible en option, elle peut être réglée de 12 à 60 cm/s.
Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.
Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.
Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.
C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.
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Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.
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