Laminoir sur socle avec tapis 495 x 1000 mm

Laminoir EASY 510 sur socle, un poste de travail autonome pour les pâtes fines

Présentation générale

Le laminoir professionnel EASY 510 sur socle est pensé pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires qui souhaitent disposer d’un poste dédié au laminage, sans occuper une table existante. Son tapis de 495 x 1000 mm offre une longueur confortable pour guider la pâte pendant les passages successifs. Cette configuration sur socle convient aux professionnels qui recherchent davantage d’autonomie dans l’organisation du laboratoire, avec une machine qui peut être déplacée puis stabilisée avant le travail.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’EASY 510 reprend la largeur de travail de la gamme 500 tout en proposant un tapis plus long que l’EASY 507. Cette différence apporte plus d’aisance pour accompagner les abaisses et limiter les manipulations à proximité des cylindres. Les roues relevables facilitent les changements d’emplacement, tandis que les pieds de stationnement réglables maintiennent la machine en position pendant le laminage. Les commandes restent accessibles à l’opérateur et les racleurs en Arnite se retirent sans outil, ce qui simplifie le nettoyage courant.

Avantages clés

• Poste de laminage indépendant grâce au socle intégré.
• Tapis de 1000 mm offrant davantage de longueur pour accompagner la pâte.
• Roues relevables pour déplacer la machine dans le laboratoire.
• Pieds réglables pour limiter les mouvements involontaires pendant le travail.
• Plaquettes ramasse-pâte en inox incluses sur la version sur socle.
• Tapis relevables pour réduire l’encombrement après utilisation.
• Racleurs démontables sans outil et leviers de commande positionnés de façon ergonomique.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce laminoir de boulangerie sur socle convient au travail des pâtes fines utilisées pour les abaisses, les pâtes feuilletées, les fonds de tarte et les productions de viennoiserie. Sa longueur de tapis de 1000 mm en fait une solution adaptée aux artisans qui souhaitent une surface d’accompagnement plus généreuse tout en restant sur une largeur de 495 mm. Il peut être installé dans un laboratoire de boulangerie, une pâtisserie, un hôtel ou un atelier de restauration disposant d’un espace dédié.

Bon à savoir avant de choisir

L’EASY 510 mesure 2480 mm en configuration de travail. Cette longueur doit être prise en compte avec l’espace nécessaire à l’opérateur pour guider la pâte de chaque côté. Lorsque les tapis sont relevés, les dimensions passent à 965 x 1723 x 1800 mm. Les sous-plateaux de récupération de farine ne sont pas inclus de série. Le variateur électronique, l’affichage digital de l’ouverture des cylindres et la commande à pédale sont proposés en option. Une structure en acier inoxydable est également disponible sur demande pour les modèles sur socle.

Conclusion

L’EASY 510 sur socle s’adresse aux professionnels qui veulent combiner stabilité, mobilité et longueur de tapis dans un poste de laminage autonome. Il offre davantage d’espace d’accompagnement que l’EASY 507, tout en conservant une largeur adaptée aux laboratoires qui n’ont pas besoin de passer à la gamme 600.

FAQ Laminoir EASY 510 sur socle

Pourquoi choisir l’EASY 510 plutôt que l’EASY 507 sur socle ?

L’EASY 510 possède un tapis de 495 x 1000 mm, contre 495 x 850 mm pour l’EASY 507. Il offre donc 150 mm de longueur supplémentaire pour accompagner la pâte.

Le laminoir peut-il être déplacé facilement dans le laboratoire ?

Oui. Il est monté sur roues relevables pour le déplacement, puis stabilisé sur ses pieds réglables avant utilisation.

Quelle place faut-il prévoir lorsque les tapis sont ouverts ?

La machine atteint 2480 mm de longueur en position de travail. Il faut aussi conserver un dégagement suffisant pour la manipulation des pâtons et des abaisses.

La vitesse de laminage est-elle réglable ?

La vitesse standard est de 60 cm/s. Avec le variateur optionnel, elle peut être ajustée de 12 à 60 cm/s.

Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.

Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.

Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.

C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.

Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.

La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.

Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.

Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.

L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.

Découvrez notre sélection de matériel Tekno Stamap sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre production, avec des conseils concrets, un accompagnement humain et des solutions pensées pour les exigences du terrain.