Laminoir 600 mm sur pied, coupe-croissants

Laminoir L-600-S avec coupe-croissants pour viennoiserie régulière

Présentation générale

Le laminoir avec pied L-600-S VAR C/CC, référence 5318064000, est un laminoir à bandes professionnel destiné au travail de la pâte en boulangerie-pâtisserie. Cette version associe un format sur pied, un variateur et un coupe-croissants, afin d’accompagner les productions de pâte feuilletée, croissants et viennoiseries avec une abaisse progressive et régulière.

Conçu pour un usage professionnel, ce laminoir permet de travailler la pâte en plusieurs passages grâce à ses tapis transporteurs et à ses cylindres réglables. Sa longueur de tapis de 1 400 mm offre une surface de travail adaptée au laminage, tandis que ses cylindres de 600 mm permettent de traiter des pâtons avec régularité.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette référence se distingue par sa configuration orientée viennoiserie. Le coupe-croissants intégré à la désignation du modèle facilite la préparation de croissants après le laminage, tandis que la commande d’inversion manuelle et à pédale apporte plus de confort lors des allers-retours de pâte.

Le L-600-S bénéficie de cylindres lamineurs traités au chrome dur, d’une ouverture réglable jusqu’à 37 mm et d’un système de tapis avec vitesse différenciée entre l’entrée et la sortie. Cette conception limite les risques d’obstruction, d’étirement ou de déchirement de la pâte lors de son passage entre les cylindres.

Avantages clés

• Laminoir à bandes sur pied pour boulangerie-pâtisserie professionnelle
• Version avec variateur et coupe-croissants
• Longueur de tapis de 1 400 mm pour un laminage progressif
• Cylindres de 600 mm avec ouverture réglable jusqu’à 37 mm
• Commande d’inversion manuelle et à pédale pour plus de confort
• Vitesse différenciée des tapis pour préserver la pâte
• Cylindres traités au chrome dur pour une meilleure résistance
• Racleurs démontables pour simplifier l’entretien
• Grilles de protection avec traitement anticorrosion

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce laminoir à pâte professionnel convient aux artisans boulangers, pâtissiers et laboratoires CHR qui travaillent régulièrement la pâte feuilletée et les préparations de viennoiserie. Sa configuration avec tapis de 1 400 mm et coupe-croissants le rend particulièrement cohérent pour les productions de croissants, abaisses et pâtes laminées nécessitant régularité et précision.

Bon à savoir avant de choisir

Avant l’achat, il est essentiel de vérifier l’espace disponible dans le laboratoire. Ce modèle sur pied demande une implantation adaptée à ses dimensions de travail, notamment lorsque les tapis sont ouverts. Il faut également confirmer la compatibilité électrique avec une alimentation en 230 V, 50/60 Hz, phase I.

Cette référence est à privilégier si le besoin porte sur un laminoir professionnel avec variateur et coupe-croissants, plutôt qu’un modèle simple à poser ou une version sans accessoire de découpe.

Conclusion

Le L-600-S VAR C/CC référence 5318064000 est une solution professionnelle complète pour le laminage de pâte feuilletée et la préparation de viennoiseries. Sa conception sur pied, ses tapis de 1 400 mm, ses cylindres de 600 mm, son ouverture de 37 mm et son coupe-croissants en font un équipement adapté aux ateliers recherchant régularité, confort d’utilisation et entretien facilité.

FAQ Laminoir L-600-S VAR C/CC

SALVA : fours et équipements professionnels pour boulangerie-pâtisserie CHR

SALVA accompagne les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizzeria et des métiers CHR avec une approche complète du laboratoire professionnel.

La marque ne se limite pas aux fours : elle intervient sur l’ensemble du cycle de production, depuis la préparation de la pâte jusqu’à la fermentation, la cuisson et la conservation.

Cette vision globale permet de construire un espace de travail cohérent, adapté aux cadences réelles d’un fournil, d’un point chaud, d’un hôtel, d’un restaurant, d’une pizzeria ou d’une collectivité.

Chaque famille d’équipements SALVA répond à un usage métier précis.

Un four à convection SALVA convient aux besoins de polyvalence sur plaques, notamment pour la viennoiserie, la pâtisserie, le snacking ou les produits précuits.
Un four à sole SALVA sera plus adapté aux cuissons boulangères traditionnelles, avec une attention portée au pain, aux pâtes hydratées et aux produits nécessitant une cuisson sur sole.
Un four rotatif SALVA répond davantage aux productions régulières sur chariot, lorsque le volume, l’homogénéité de cuisson et l’organisation du flux deviennent prioritaires.

Pour choisir le bon matériel, il est essentiel de comparer la capacité de production, le type d’énergie, le format des plaques ou chariots, l’espace disponible, les contraintes d’installation, l’entretien et l’évolution possible du laboratoire.

Sur Proculis, la marque SALVA est présentée avec une lecture claire et professionnelle afin d’aider les boulangers, pâtissiers, hôteliers, restaurateurs, pizzerias, points chauds et collectivités à comparer les solutions disponibles.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans le choix d’une solution SALVA cohérente avec votre usage, votre budget, votre cadence de production et vos contraintes techniques.

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