Laminoir manuel de table 400 mm

Laminoir manuel 400 mm Dito Sama compact à poser

Le laminoir manuel professionnel Dito Sama DLMP400 est conçu pour étaler les pâtes dans les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et établissements spécialisés dans les préparations à base de pâte. Sa largeur de travail de 400 mm et sa capacité annoncée de 4 kg répondent aux besoins des productions réalisées en petites quantités. Son fonctionnement entièrement manuel ne nécessite aucun raccordement électrique.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce laminoir professionnel à poser combine une construction compacte avec une plage de réglage étendue. Ses cylindres de 60 mm de diamètre permettent d’obtenir une abaisse comprise entre 0,1 et 27 mm d’épaisseur. L’opérateur peut ainsi réduire progressivement l’épaisseur de la pâte en fonction de la préparation recherchée.

Les cylindres en acier sont recouverts d’un revêtement antiadhésif Teflon®, tandis que les tablettes inclinées sont réalisées en acier inoxydable. Ces dernières peuvent être retirées lorsque la machine n’est pas utilisée ou lors de l’entretien du poste. Avec des dimensions de 990 x 682 x 405 mm, le laminoir s’installe directement sur une table de travail adaptée.

Avantages clés

• Largeur utile de 400 mm pour le laminage des pâtes
• Capacité annoncée de 4 kg
• Réglage précis de 0,1 à 27 mm d’épaisseur
• Fonctionnement manuel sans alimentation électrique
• Cylindres de 60 mm de diamètre
• Cylindres en acier avec revêtement antiadhésif Teflon®
• Tablettes inclinées en inox facilement démontables
• Format compact adapté à une installation sur table

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	Dito Sama
Modèle	DLMP400
Type de fonctionnement	Manuel
Installation	À poser sur table
Capacité annoncée	4 kg
Largeur de travail	400 mm
Diamètre des cylindres	60 mm
Réglage de l’épaisseur	De 0,1 à 27 mm
Matériau des cylindres	Acier
Revêtement des cylindres	Revêtement antiadhésif Teflon®
Tablettes	Inclinées et amovibles
Matériau des tablettes	Acier inoxydable
Largeur extérieure	990 mm
Profondeur extérieure	682 mm
Hauteur extérieure	405 mm
Dimensions	990 x 682 x 405 mm
Poids net	30 kg
Alimentation électrique	Non requise

Usages et applications

Le Dito Sama DLMP400 permet de préparer des abaisses pour différentes productions de boulangerie et de pâtisserie, notamment le travail des pâtes à foncer et des pâtes feuilletées. Sa conception manuelle convient également aux pizzerias et aux établissements spécialisés dans les pâtes qui souhaitent disposer d’un laminoir compact pour des besoins ponctuels ou des volumes maîtrisés.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle est destiné aux petites opérations de laminage et sa capacité annoncée est limitée à 4 kg. Il convient de prévoir une table stable capable de supporter son poids de 30 kg, ainsi qu’un espace de travail de 990 x 682 mm lorsque les deux tablettes sont installées. Les tablettes sont démontables, mais les cylindres restent intégrés à la machine.

Conclusion

Le Dito Sama DLMP400 constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un laminoir manuel compact, précis et sans raccordement électrique. Sa largeur de 400 mm, son réglage jusqu’à 27 mm et ses tablettes inox amovibles facilitent son intégration dans un laboratoire disposant d’un espace limité.

FAQ

Quelle quantité de pâte peut travailler le Dito Sama DLMP400 ?
La capacité annoncée par le constructeur est de 4 kg.

Quelle épaisseur de pâte peut-on obtenir ?
Les cylindres permettent de régler l’épaisseur de l’abaisse entre 0,1 et 27 mm.

Ce laminoir nécessite-t-il une alimentation électrique ?
Non. Il fonctionne entièrement manuellement et ne nécessite aucun raccordement électrique.

Les tablettes peuvent-elles être démontées ?
Oui. Les deux tablettes inclinées en acier inoxydable sont amovibles, notamment pour libérer de l’espace autour de la machine.