Grillade gaz monobloc 400 mm – Cuisson modulaire
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade gaz monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP – Compacité, puissance et vapeur intégrée
Présentation générale
La grillade gaz monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP est une solution idéale pour les cuisines professionnelles recherchant performance, polyvalence et encombrement réduit. Issue de la gamme 900XP – Cuisson modulaire, elle concentre les technologies Electrolux Professional dans un format compact, parfaitement adapté aux lignes de cuisson optimisées.Grâce à ses brûleurs inox de 10 kW, sa surface double face et son système de vapeur intégrée, elle garantit des cuissons rapides, homogènes et maîtrisées, même en service intensif.Surface de cuisson double face viande / poisson
La surface de cuisson est conçue pour une grande polyvalence :- une face dédiée aux viandes,
- une face spécifique pour les poissons et légumes.
Puissance gaz maîtrisée et brûleurs inox sécurisés
Avec une puissance gaz de 10 kW, la grillade assure une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique.- Brûleurs en inox avec stabilisateur automatique de flamme,
- répartition homogène de la chaleur,
- performances constantes en utilisation continue.
Vapeur intégrée pour cuisson douce et entretien facilité
Un tiroir inférieur peut être rempli d’eau afin de produire de la vapeur :- idéale pour les aliments délicats,
- réduction de l’adhérence des graisses,
- nettoyage facilité après service.
Structure monobloc compacte et sécurisée
La structure monobloc garantit :- une excellente stabilité,
- une installation simplifiée,
- une intégration parfaite dans une ligne 900XP.
Conception hygiénique et nettoyage simplifié
Pensée pour un entretien rapide et efficace, la grillade intègre :- grilles de cuisson en fonte émaillée haute résistance,
- grilles amovibles en forme de U en inox 2 mm pour une chauffe rapide,
- plaque d’égouttage pour la récupération des graisses,
- dosserets hauts en inox démontables et lavables en machine.
Avantages clés
- Largeur 400 mm – format compact monobloc.
- Puissance gaz 10 kW.
- Surface de cuisson double face viande / poisson.
- Brûleurs inox avec stabilisateur automatique de flamme.
- Vapeur intégrée via tiroir rempli d’eau.
- Grilles fonte émaillée robustes et durables.
- Structure monobloc stable et ergonomique.
- Nettoyage rapide grâce aux éléments démontables.
- Indice de protection IPX5.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Grillade gaz monobloc |
| Largeur extérieure | 400 mm |
| Profondeur extérieure | 930 mm |
| Hauteur extérieure | 850 mm |
| Puissance gaz | 10 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (GPL en option) |
| Raccordement gaz | 3/4" |
| Surface de cuisson | Double face viande / poisson |
| Grilles | Fonte émaillée + U inox |
| Indice de protection | IPX5 |
Accessoire inclus
- Racloir pour grillade avec grille en fonte
Applications professionnelles
La grillade gaz monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP convient parfaitement aux :- restaurants et bistrots,
- cuisines compactes ou modulaires,
- hôtels et établissements à débit maîtrisé.
Conclusion
Compacte, puissante et polyvalente, la grillade gaz monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP offre une solution de cuisson professionnelle fiable, combinant performance gaz, vapeur intégrée et entretien simplifié, dans un format parfaitement adapté aux contraintes d’espace.FAQ
La vapeur est-elle indispensable pour l’utilisation ?
Non, la vapeur est optionnelle et utilisée selon le type de cuisson ou pour faciliter le nettoyage.
Cette grillade est-elle compatible avec une ligne 900XP existante ?
Oui, elle s’intègre parfaitement dans toute installation modulaire 900XP.
Peut-elle fonctionner au GPL ?
Oui, l’appareil est prédisposé gaz naturel et compatible GPL avec le kit approprié.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
