Grillade gaz HP top – Cuisson modulaire
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade gaz HP Top Electrolux Professional – Puissance maîtrisée et grillades homogènes
Présentation générale
La grillade gaz HP Top Electrolux Professional est un équipement de cuisson modulaire professionnelle conçu pour offrir une puissance élevée, une répartition homogène de la chaleur et une hygiène irréprochable en cuisine intensive. Fonctionnant au gaz naturel, elle développe une puissance de 14 kW et s’appuie sur des brûleurs en inox à combustion optimisée associés à des éléments radiants démontables. Les protecteurs en inox AISI 441, positionnés sous les radiants, garantissent une diffusion uniforme de la chaleur tout en protégeant les brûleurs, une conception faisant l’objet d’un brevet en cours d’homologation. Cette grillade répond aux exigences des restaurants, brasseries, hôtels et collectivités recherchant performance et fiabilité.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception HP (Haute Performance) qui associe des grilles de cuisson en fonte émaillée à haute résistance à un système de radiants démontables sans outil, lavables en machine. Les protecteurs inox AISI 441 empêchent l’obstruction des brûleurs, limitent les poussées de flamme et assurent une stabilité thermique constante. Les dosserets hauts en inox, positionnés à l’arrière et sur les côtés, protègent l’environnement de travail et se démontent facilement pour le nettoyage. L’ensemble garantit une cuisson régulière, une maintenance simplifiée et une sécurité renforcée.Avantages clés
- Puissance gaz de 14 kW pour une montée en température rapide.
- Grilles en fonte émaillée robustes et faciles à nettoyer.
- Brûleurs inox à combustion optimisée avec dispositif de sécurité.
- Éléments radiants démontables sans outil, lavables en machine.
- Protecteurs inox AISI 441 assurant une diffusion homogène de la chaleur.
- Conception brevetée en cours d’homologation limitant les poussées de flamme.
- Dosserets hauts démontables pour une hygiène optimale.
- Protection contre l’eau IPx4 adaptée aux environnements CHR.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes d’hygiène professionnelles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade gaz HP Top |
| Gamme | Cuisson modulaire |
| Puissance gaz | 14 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (option GPL selon configuration) |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Grilles de cuisson | Fonte émaillée haute résistance |
| Brûleurs | Inox, combustion optimisée, sécurité flamme |
| Protection eau | IPx4 |
| Installation | Comptoir, soubassement neutre, pont ou suspendue |
| Poids net | 60 kg |
Usages et applications
La grillade gaz HP Top est idéale pour la cuisson intensive de viandes, poissons et légumes nécessitant une forte puissance et une excellente régularité. Sa répartition homogène de la chaleur garantit des marquages précis et une cuisson uniforme, tout en facilitant l’enchaînement des services à fort débit. Elle s’intègre parfaitement dans les lignes modulaires professionnelles pour optimiser l’espace et la productivité.Conclusion
La grillade gaz HP Top Electrolux Professional associe puissance gaz, technologie de diffusion thermique avancée et conception hygiénique robuste. Un choix stratégique pour des grillades professionnelles performantes, régulières et faciles à entretenir.FAQ
Quels sont les avantages des radiants démontables ?Les éléments radiants démontables sans outil facilitent le nettoyage et peuvent être lavés en machine, améliorant l’hygiène quotidienne.
Comment la chaleur est-elle répartie uniformément ?
Grâce aux protecteurs inox AISI 441 positionnés sous les radiants, la chaleur est diffusée de manière homogène tout en protégeant les brûleurs.
Cette grillade est-elle adaptée aux environnements intensifs ?
Oui, sa puissance de 14 kW, sa structure inox robuste et sa protection IPx4 la rendent parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles à fort rendement.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
