Grillade gaz HP Top 800 mm – Cuisson modulaire
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade gaz HP Top 800 mm Electrolux Professional 900XP – Puissance maîtrisée et cuisson homogène
Présentation générale
La grillade gaz HP Top 800 mm Electrolux Professional 900XP est conçue pour les cuisines professionnelles à débit soutenu recherchant une cuisson précise, une excellente homogénéité thermique et une grande fiabilité. Intégrée à la gamme 900XP – Cuisson modulaire, elle s’adapte parfaitement aux lignes de cuisson des restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives.Technologie gaz HP haute performance
Cette grillade développe une puissance gaz de 21 kW, assurée par des brûleurs en inox avec stabilisateur automatique de flamme. Cette technologie garantit :- une combustion stable et sécurisée,
- une montée en température rapide,
- une constance de cuisson même en service intensif.
Surface de cuisson en fonte émaillée
La surface de cuisson est équipée de grilles en fonte émaillée haute résistance, offrant :- une excellente inertie thermique,
- un marquage net et régulier des aliments,
- une grande facilité de nettoyage.
Contrôle précis et gestion de l’énergie
La grillade est dotée de la fonction Power Control, permettant un réglage précis de la puissance sur une plage allant jusqu’à 240 °C. La position stand-by intégrée au bouton de commande permet :- de réduire la consommation de gaz pendant les périodes creuses,
- de retrouver instantanément la température de cuisson lors de la reprise du service.
Gestion des graisses et hygiène professionnelle
Un tiroir de récupération des graisses sur toute la longueur est intégré, avec indicateur de niveau pour un contrôle rapide. Tous les composants essentiels — déflecteurs, plaques radiantes, grilles de cuisson et parois anti-éclaboussures — sont entièrement démontables, facilitant :- le nettoyage quotidien,
- la maintenance,
- le respect strict des normes d’hygiène.
Avantages clés
- Largeur 800 mm, idéale pour services soutenus.
- Puissance gaz 21 kW.
- Grilles en fonte émaillée haute durabilité.
- Brûleurs inox avec stabilisateur de flamme.
- Déflecteurs inox AISI 441 anti-flambée.
- Température maximale de cuisson : 350 °C.
- Fonction Power Control avec mode stand-by.
- Tiroir à graisses pleine largeur avec indicateur.
- Dosserets hauts inox arrière et latéraux.
- Composants démontables pour un entretien simplifié.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Grillade gaz HP Top |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 930 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Puissance gaz | 21 kW |
| Gaz | Gaz naturel (prédisposé) / GPL |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Température max. grille | 350 °C |
| Grilles | Fonte émaillée haute résistance |
| Matériaux | Inox AISI 304 / AISI 441 |
| Installation | Comptoir ou ligne modulaire 900XP |
Applications professionnelles
La grillade gaz HP Top 800 mm Electrolux Professional 900XP est idéale pour les restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives recherchant un excellent compromis entre puissance, encombrement maîtrisé et performance de cuisson.Conclusion
La grillade gaz HP 800 mm Electrolux Professional 900XP combine robustesse, cuisson homogène et gestion énergétique optimisée. Elle constitue une solution fiable et durable pour les cuisines professionnelles exigeantes intégrées à une ligne modulaire 900XP.FAQ
Cette grillade est-elle adaptée à un usage intensif quotidien ?
Oui, sa puissance de 21 kW et sa conception professionnelle permettent une utilisation continue en service.
Peut-elle fonctionner au GPL ?
Oui, elle est livrée prédisposée gaz naturel et compatible GPL.
Le nettoyage est-il rapide malgré la fonte ?
Oui, les grilles en fonte émaillée et les composants démontables facilitent un entretien quotidien efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
