Grillade gaz HP top 400 mm – Cuisson modulaire
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade gaz HP Top 400 mm Electrolux Professional – Format compact et grillades haute performance
Présentation générale
La grillade gaz HP Top 400 mm Electrolux Professional est une solution de cuisson modulaire professionnelle conçue pour offrir une puissance maîtrisée, une répartition homogène de la chaleur et une hygiène optimale dans un format compact. Dotée de brûleurs inox à combustion optimisée et d’éléments radiants démontables, elle développe une puissance gaz de 7 kW parfaitement adaptée aux cuisines à espace contraint. Les protecteurs en inox AISI 441, positionnés sous les radiants, assurent une diffusion thermique uniforme tout en protégeant les brûleurs, selon une conception faisant l’objet d’un brevet en cours d’homologation. Elle répond aux besoins des restaurants, bistrots, brasseries et cuisines professionnelles exigeantes.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception HP (Haute Performance) associant des grilles de cuisson en fonte émaillée à haute résistance et un système de radiants démontables sans outil, lavables en machine. Les protecteurs inox AISI 441 empêchent l’obstruction des brûleurs, minimisent les poussées de flamme et garantissent une stabilité thermique constante. Le tiroir de récupération des graisses extractible, occupant toute la profondeur, facilite l’entretien et améliore la sécurité. Les dosserets hauts en inox, démontables et lavables, protègent efficacement l’environnement de travail.Avantages clés
- Puissance gaz de 7 kW pour une cuisson rapide et précise.
- Format compact 400 mm idéal pour les cuisines à espace réduit.
- Grilles en fonte émaillée robustes et faciles à nettoyer.
- Brûleurs inox avec combustion optimisée et sécurité flamme.
- Éléments radiants démontables sans outil, lavables en machine.
- Protecteurs inox AISI 441 pour une diffusion homogène de la chaleur.
- Tiroir de récupération des graisses extractible sur toute la profondeur.
- Dosserets hauts démontables pour une hygiène renforcée.
- Protection contre l’eau IPx4 adaptée aux environnements CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade gaz HP Top |
| Largeur nominale | 400 mm |
| Puissance gaz | 7 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Grilles de cuisson | Fonte émaillée haute résistance |
| Radiants | Démontables sans outil, lavables en machine |
| Récupération des graisses | Tiroir extractible pleine profondeur |
| Protection eau | IPx4 |
| Poids net | 32 kg |
Usages et applications
La grillade gaz HP Top 400 mm est idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes nécessitant une chaleur vive et régulière dans des cuisines compactes. Sa répartition homogène de la chaleur garantit des marquages précis et une cuisson uniforme, tout en permettant d’enchaîner les services avec constance et fiabilité.Conclusion
La grillade gaz HP Top 400 mm Electrolux Professional associe puissance gaz, technologie de diffusion thermique avancée et conception hygiénique compacte. Une solution performante pour des grillades professionnelles rapides, régulières et faciles à entretenir.FAQ
Quels sont les avantages du tiroir de récupération des graisses ?Le tiroir extractible pleine profondeur facilite l’entretien et améliore la sécurité en recueillant efficacement graisses et huiles.
Comment la chaleur est-elle répartie de manière homogène ?
Grâce aux protecteurs inox AISI 441 placés sous les radiants, la chaleur est diffusée uniformément tout en protégeant les brûleurs.
Ce modèle est-il adapté aux cuisines de petite taille ?
Oui, son format compact 400 mm et sa puissance de 7 kW le rendent idéal pour les espaces restreints sans compromis sur la performance.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
