Grillade gaz 800 mm sur soubassement – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade gaz 800 mm sur soubassement Electrolux Professional 700XP – Puissance, ergonomie et cuisson homogène
Présentation générale
La grillade gaz 800 mm sur soubassement Electrolux Professional 700XP est un équipement de cuisson modulaire professionnelle conçu pour les environnements exigeants recherchant puissance, sécurité et robustesse. Dotée de brûleurs gaz en inox avec dispositif de sécurité et de plateaux de déflexion protégeant les brûleurs du contact avec les graisses, elle assure une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Les grilles en fonte émaillée double face garantissent une saisie précise et polyvalente. Le soubassement intégré optimise l’ergonomie du poste de travail et s’inscrit parfaitement dans les lignes 700XP des restaurants, brasseries, hôtels et collectivités.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa puissance gaz de 16 kW associée à une conception pensée pour le service intensif. Les panneaux extérieurs à basse température améliorent la sécurité opérateur, tandis que les dosserets hauts en inox, démontables et lavables en machine, protègent l’environnement de cuisson. Les grilles réglables sur deux niveaux permettent d’adapter l’intensité de cuisson selon les produits, et la construction à bords droits assure un assemblage à joints lisses, limitant les zones de rétention de salissures. Le soubassement offre une hauteur de travail confortable et une stabilité optimale.Avantages clés
- Puissance gaz élevée de 16 kW pour une montée en température rapide.
- Brûleurs en inox avec dispositif de sécurité pour une utilisation fiable.
- Plateaux de déflexion protégeant les brûleurs des graisses.
- Grilles en fonte émaillée double face avec canaux de drainage.
- Grilles réglables sur deux niveaux pour un contrôle précis de la saisie.
- Panneaux extérieurs à basse température pour plus de sécurité.
- Dosserets hauts démontables facilitant l’entretien.
- Soubassement intégré pour une ergonomie et une stabilité accrues.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes d’hygiène CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade gaz sur soubassement |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 850 mm |
| Surface de cuisson | 631 × 478 mm |
| Puissance gaz | 16 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard), GPL, gaz de ville |
| Raccordement gaz | 3/4" |
| Grilles de cuisson | Fonte émaillée double face, réglables sur deux niveaux |
| Protection eau | IPx4 |
| Poids net | 75 kg |
| Inclus | Racloir pour grillade avec grille en fonte |
Usages et applications
La grillade gaz 800 mm sur soubassement est idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes en service continu. Sa surface généreuse et sa puissance élevée permettent de répondre aux pics d’activité tout en garantissant une cuisson homogène et répétable. Le soubassement intégré améliore le confort de travail et s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle complète.Conclusion
La grillade gaz 800 mm sur soubassement Electrolux Professional 700XP combine puissance, sécurité et ergonomie. Un équipement fiable et durable pour des grillades professionnelles maîtrisées au quotidien.FAQ
La grillade est-elle adaptée à un usage intensif ?Oui, sa puissance de 16 kW et ses brûleurs sécurisés sont conçus pour le service continu.
Les grilles permettent-elles différents types de cuisson ?
Oui, les grilles double face conviennent aussi bien aux viandes juteuses qu’aux poissons et légumes.
L’entretien est-il facilité ?
Oui, grâce aux dosserets démontables, aux grilles en fonte émaillée et au racloir inclus, le nettoyage est rapide et efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
