Grillade électrique top 800 mm – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade électrique Top 800 mm Electrolux Professional 700XP – Cuisson homogène et performance maîtrisée
Présentation générale
La grillade électrique Top 800 mm Electrolux Professional 700XP est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une cuisson rapide, régulière et sécurisée dans une configuration cuisson modulaire. Elle s’appuie sur des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés sous la surface de cuisson, assurant une diffusion homogène de la chaleur. Les grilles en fonte émaillée à double face offrent une grande polyvalence, tandis que la basse température des panneaux extérieurs améliore la sécurité opérateur. Adaptée aux restaurants, brasseries, hôtels et collectivités, elle s’intègre parfaitement sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou installation suspendue.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa régulation d’énergie simple et précise via un bouton de contrôle, permettant d’ajuster rapidement la puissance selon les produits. Les éléments chauffants inclinables frontalement facilitent le nettoyage quotidien et réduisent les temps d’arrêt. Les grilles en fonte réglables sur deux niveaux optimisent l’intensité de saisie, tandis que les dosserets hauts en inox, démontables et lavables en machine, protègent l’environnement de travail. La conception à bords droits garantit un assemblage à joints lisses, sans pièges à salissure.Avantages clés
- Large surface de cuisson pour viandes, poissons et légumes.
- Puissance électrique de 8 kW pour une montée en température rapide.
- Éléments chauffants en Incoloy armé durables et performants.
- Grilles en fonte émaillée double face avec canaux de drainage.
- Grilles réglables sur deux niveaux pour un contrôle précis de la saisie.
- Éléments inclinables frontalement pour un nettoyage facilité.
- Panneaux extérieurs à basse température pour une sécurité accrue.
- Dosserets hauts démontables améliorant l’hygiène.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade électrique Top |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Surface de cuisson | 631 × 478 mm |
| Puissance totale | 8 kW |
| Alimentation | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Chauffage | Éléments en Incoloy armé sous la plaque |
| Grilles de cuisson | Fonte émaillée double face, réglables sur deux niveaux |
| Protection eau | IPx4 |
| Poids net | 42 kg |
| Inclus | Racloir pour grillade avec grille en fonte |
Usages et applications
La grillade électrique Top 800 mm est idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes nécessitant une chaleur homogène et contrôlée. Sa polyvalence et sa gestion simple de la puissance permettent d’optimiser le flux de production lors des services soutenus, tout en garantissant une qualité constante des grillades.Conclusion
La grillade électrique Top 800 mm Electrolux Professional 700XP associe puissance maîtrisée, sécurité opérateur et entretien simplifié. Un équipement fiable et performant pour des grillades professionnelles homogènes et répétables.FAQ
Comment s’effectue le réglage de la puissance ?La puissance est ajustée via un bouton de régulation d’énergie simple et précis.
Les grilles sont-elles adaptées à différents produits ?
Oui, les grilles en fonte double face conviennent aux viandes juteuses d’un côté et aux poissons ou légumes de l’autre, avec un réglage sur deux niveaux.
Le nettoyage est-il facilité en usage intensif ?
Oui, grâce aux éléments chauffants inclinables, aux dosserets démontables et au racloir inclus, l’entretien quotidien est rapide et efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
