Grillade électrique monobloc 800 mm – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade électrique monobloc 800 mm Electrolux Professional 700XP – Puissance contrôlée et sécurité maximale
Présentation générale
La grillade électrique monobloc 800 mm Electrolux Professional 700XP est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à fort débit, où puissance, sécurité et facilité d’entretien sont essentielles. Intégrée à la cuisson modulaire 700XP, elle repose sur des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés sous la surface de cuisson, assurant une répartition homogène de la chaleur. Sa conception monobloc avec panneaux extérieurs à basse température permet un travail en toute sécurité, tandis que les grilles en fonte émaillée garantissent robustesse et performance sur le long terme. Elle s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels et collectivités recherchant fiabilité et constance de cuisson.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa gestion indépendante de l’énergie par demi-module, permettant d’adapter précisément la puissance selon les volumes et les produits. Chaque demi-module dispose de commandes séparées, offrant une flexibilité maximale. Les éléments chauffants inclinables frontalement facilitent le nettoyage quotidien, tandis que les grilles de cuisson en fonte à double face offrent une polyvalence remarquable : une face avec canaux de drainage pour les viandes et aliments juteux, et une face lisse adaptée aux poissons et légumes. Les dosserets hauts en inox, démontables et lavables, protègent l’environnement de travail et renforcent l’hygiène globale.Avantages clés
- Format monobloc 800 mm idéal pour les cuisines professionnelles intensives.
- Puissance électrique de 12 kW pour une montée en température rapide.
- Éléments chauffants en Incoloy armé robustes et durables.
- Commandes séparées par demi-module pour une gestion précise de l’énergie.
- Grilles en fonte émaillée à double face pour viandes, poissons et légumes.
- Éléments inclinables frontalement facilitant le nettoyage.
- Panneaux extérieurs à basse température pour une sécurité accrue.
- Dosserets hauts démontables améliorant l’hygiène et la protection.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade électrique monobloc |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 850 mm |
| Puissance totale | 12 kW |
| Alimentation | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Éléments chauffants | Incoloy armé, par demi-module |
| Grilles de cuisson | Fonte émaillée double face avec revêtement anti-corrosion |
| Protection eau | IPx4 |
| Pieds | Inox, hauteur 50 mm |
| Poids net | 87 kg |
| Inclus | Racloir pour grillade avec grille en fonte |
Usages et applications
La grillade électrique monobloc 800 mm est idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes nécessitant une chaleur constante et maîtrisée. Sa gestion par demi-module permet d’adapter la production selon les besoins du service, tout en maintenant une qualité de cuisson homogène. Elle s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson professionnelles pour optimiser le flux et la productivité.Conclusion
La grillade électrique monobloc 800 mm Electrolux Professional 700XP associe puissance élevée, sécurité renforcée et entretien simplifié. Un équipement professionnel fiable pour des grillades régulières, polyvalentes et parfaitement maîtrisées.FAQ
Comment est gérée la puissance de cuisson ?Chaque demi-module dispose de commandes indépendantes, permettant un réglage précis de l’énergie selon les besoins.
Les grilles sont-elles adaptées à différents aliments ?
Oui, les grilles en fonte à double face sont conçues pour les viandes juteuses d’un côté et les poissons ou légumes de l’autre.
Le nettoyage est-il facilité en usage intensif ?
Oui, grâce aux éléments chauffants inclinables, aux dosserets démontables et au racloir inclus, l’entretien quotidien est rapide et efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
