Grillade électrique monobloc 400 mm – Cuisson modulaire
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade électrique monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP – Polyvalence compacte et maîtrise des cuissons
Présentation générale
La grillade électrique monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP est une solution de cuisson compacte et performante, spécialement conçue pour les cuisines professionnelles recherchant précision, polyvalence et facilité d’entretien dans un format demi-module.Intégrée à la gamme 900XP – Cuisson modulaire, elle offre les mêmes standards de robustesse et de performance que les modèles plus larges, tout en s’adaptant parfaitement aux espaces contraints.Surface de cuisson double face viande / poisson
La surface de cuisson est dotée d’une double zone différenciée :- une face dédiée à la cuisson des viandes,
- une face optimisée pour les poissons et légumes.
Chauffe électrique Incoloy haute précision
La grillade développe une puissance électrique de 7,5 kW, assurée par des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés sous la grille de cuisson. Chaque ensemble d’éléments dispose de son thermostat dédié, garantissant :- une montée en température rapide,
- une excellente stabilité thermique,
- un contrôle précis de l’énergie.
Vapeur intégrée pour cuisson douce et hygiène renforcée
Le tiroir inférieur peut être rempli d’eau afin de générer de la vapeur, offrant deux bénéfices majeurs :- cuisson plus douce et juteuse des aliments délicats,
- réduction de l’adhérence des graisses pour un nettoyage facilité.
Structure monobloc robuste et sécurisée
La structure monobloc garantit :- une stabilité optimale,
- une installation simplifiée,
- une excellente durabilité en environnement professionnel.
Entretien rapide et conception hygiénique
La grillade est conçue pour un entretien quotidien efficace :- élément chauffant inclinable vers l’avant pour un nettoyage rapide,
- grilles en fonte émaillée haute résistance,
- plaque d’égouttage pour les graisses résiduelles,
- dosserets inox démontables, lavables en machine.
Avantages clés
- Largeur 400 mm – format demi-module compact.
- Puissance électrique 7,5 kW.
- Surface de cuisson double face viande / poisson.
- Grilles en fonte émaillée haute durabilité.
- Chauffe Incoloy armée avec thermostats indépendants.
- Vapeur intégrée via tiroir rempli d’eau.
- Structure monobloc stable et robuste.
- Nettoyage facilité (élément inclinable, dosserets démontables).
- Protection IPX5.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Grillade électrique monobloc demi-module |
| Largeur extérieure | 400 mm |
| Profondeur extérieure | 930 mm |
| Hauteur extérieure | 850 mm |
| Puissance électrique | 7,5 kW |
| Alimentation | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Éléments chauffants | Incoloy armé |
| Grilles | Fonte émaillée |
| Indice de protection | IPX5 |
Accessoire inclus
- Racloir pour grillade avec grille en fonte
Applications professionnelles
La grillade électrique monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP est idéale pour les restaurants, bistrots, hôtels et cuisines collectives souhaitant une solution de grillade compacte, performante et hygiénique.Conclusion
Alliant format compact, cuisson différenciée viande/poisson et vapeur intégrée, la grillade électrique monobloc 400 mm Electrolux Professional 900XP constitue un choix stratégique pour optimiser l’espace sans compromis sur la qualité de cuisson.FAQ
Cette grillade convient-elle aux cuisines à espace réduit ?
Oui, son format demi-module 400 mm est idéal pour les lignes de cuisson compactes.
La vapeur est-elle obligatoire pour fonctionner ?
Non, la vapeur est optionnelle et utilisée pour les cuissons délicates ou pour faciliter le nettoyage.
Peut-elle s’intégrer dans une ligne 900XP existante ?
Oui, elle est totalement compatible avec l’ensemble de la gamme modulaire 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
