Grillade électrique HP top 800 mm – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade électrique HP Top 800 mm Electrolux Professional 700XP – Précision thermique et grillades intensives
Présentation générale
La grillade électrique HP Top 800 mm Electrolux Professional 700XP est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une cuisson précise, une montée en température rapide et une hygiène irréprochable. Intégrée à la cuisson modulaire 700XP, elle s’appuie sur des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés sous des grilles en U amovibles en inox de 2 mm, garantissant une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface. Sa cuve à eau avec récupération des jus limite les fumées et facilite l’entretien, tandis que la régulation indépendante par zone permet d’adapter la puissance aux différents produits. Elle répond parfaitement aux exigences des restaurants, brasseries, hôtels et collectivités.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception HP (Haute Performance) associant des déflecteurs de récupération de chaleur amovibles qui réduisent les temps de cuisson et améliorent l’efficacité énergétique. Les éléments de chauffe relevables à 90° simplifient le nettoyage quotidien, tandis que la cuve fixe avec évacuation, équipée d’une bonde de surverse et d’un filtre, sécurise la récupération des graisses. Chaque zone de chauffe dispose d’une commande indépendante pour une précision maximale. Une alarme visuelle de cuve vide renforce la sécurité d’utilisation lors des services intensifs.Avantages clés
- Surface de cuisson optimisée pour viandes, poissons et légumes.
- Grilles en U amovibles en inox 2 mm pour une chauffe rapide et homogène.
- Éléments chauffants en Incoloy armé robustes et durables.
- Régulation indépendante par zone pour un contrôle précis.
- Cuve à eau avec récupération des jus limitant fumées et odeurs.
- Éléments relevables à 90° facilitant le nettoyage.
- Déflecteurs de chaleur amovibles réduisant le temps de cuisson.
- Alarme visuelle cuve vide pour une sécurité accrue.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes d’hygiène CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade électrique HP Top |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Surface de cuisson | 705 × 400 mm |
| Puissance électrique | 7,5 kW |
| Alimentation | 400–415 V / 3N / 50–60 Hz |
| Éléments chauffants | Incoloy armé, relevables |
| Système de récupération | Cuve à eau avec évacuation, filtre et surverse |
| Poids net | 75 kg |
| Inclus | Racloir pour grillade HP électrique |
Usages et applications
La grillade électrique HP 800 mm est idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes nécessitant une forte précision et une régularité parfaite. Sa gestion par zones permet de cuire simultanément différents produits, optimisant le flux de production lors des services à forte affluence tout en maintenant une qualité constante.Conclusion
La grillade électrique HP Top 800 mm Electrolux Professional 700XP combine puissance maîtrisée, contrôle précis et conception hygiénique avancée. Une solution performante et durable pour des grillades professionnelles homogènes et faciles à entretenir.FAQ
Comment est assurée l’homogénéité de cuisson ?Grâce aux grilles en U en inox, aux éléments chauffants en Incoloy armé et à la régulation indépendante par zone.
Le nettoyage est-il facilité au quotidien ?
Oui, les éléments de chauffe relevables à 90°, la cuve avec évacuation et le racloir inclus simplifient l’entretien.Cette grillade limite-t-elle les fumées ?
Oui, la cuve à eau de récupération des jus réduit significativement les fumées et odeurs pendant la cuisson.■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
