Grillade électrique HP top 400 mm – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Grillade électrique HP Top 400 mm Electrolux Professional 700XP – Format compact, performance intensive
Présentation générale
La grillade électrique HP Top 400 mm Electrolux Professional 700XP est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte sans compromis sur la puissance, la précision de cuisson et l’hygiène. Intégrée à la cuisson modulaire 700XP, elle intègre des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés sous des grilles en U amovibles en inox de 2 mm, assurant une montée en température rapide et une diffusion homogène sur toute la surface. Sa cuve à eau avec récupération des jus limite les fumées et facilite l’entretien, tandis que la régulation indépendante par zone permet d’adapter précisément la puissance selon les produits. Elle répond parfaitement aux besoins des restaurants, brasseries, snackings premium et cuisines à espace contraint.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception HP (Haute Performance) combinant déflecteurs de récupération de chaleur amovibles et éléments de chauffe relevables à 90°, réduisant les temps de cuisson tout en simplifiant le nettoyage quotidien. La cuve fixe avec évacuation, équipée d’une bonde de surverse et d’un filtre, sécurise la récupération des graisses et jus de cuisson. Une alarme visuelle de cuve vide renforce la sécurité d’utilisation, tandis que la conception à bords droits permet un assemblage à joints lisses, éliminant les pièges à salissure dans les lignes modulaires.Avantages clés
- Format compact 400 mm idéal pour les postes réduits.
- Grilles en U amovibles en inox 2 mm pour une chauffe rapide et homogène.
- Éléments chauffants en Incoloy armé robustes et durables.
- Régulation indépendante par zone pour une précision maximale.
- Cuve à eau avec récupération des jus limitant fumées et odeurs.
- Éléments de chauffe relevables à 90° pour un nettoyage facilité.
- Déflecteurs de chaleur amovibles réduisant le temps de cuisson.
- Alarme visuelle cuve vide pour une sécurité accrue.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes d’hygiène CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade électrique HP Top |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 400 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Surface de cuisson | 345 × 400 mm |
| Puissance électrique | 3,75 kW |
| Alimentation | 400–415 V / 3N / 50–60 Hz |
| Éléments chauffants | Incoloy armé, relevables |
| Système de récupération | Cuve à eau avec évacuation, filtre et surverse |
| Poids net | 35 kg |
| Inclus | Racloir pour grillade HP électrique |
Usages et applications
La grillade électrique HP 400 mm est idéale pour la cuisson de viandes, poissons et légumes dans les cuisines nécessitant une solution compacte et performante. Sa gestion précise de la puissance permet de cuire différents produits avec régularité, tout en optimisant le flux de production sur les services rapides ou en appoint d’une ligne principale.Conclusion
La grillade électrique HP Top 400 mm Electrolux Professional 700XP associe compacité, puissance maîtrisée et conception hygiénique avancée. Un équipement professionnel fiable pour des grillades homogènes, rapides et faciles à entretenir.FAQ
Ce modèle est-il adapté aux cuisines de petite taille ?Oui, son format compact 400 mm est idéal pour les espaces réduits sans compromis sur la performance.
Comment la grillade limite-t-elle les fumées ?
La cuve à eau de récupération des jus réduit efficacement les fumées et odeurs pendant la cuisson.
Le nettoyage est-il simple au quotidien ?
Oui, grâce aux éléments relevables à 90°, à la cuve avec évacuation et au racloir inclus, l’entretien est rapide et efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
