Grillade électrique HP top 1200 mm – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Grillade électrique HP Top 1200 mm Electrolux Professional 700XP – Puissance maîtrisée et grillades homogènes
Présentation générale
La grillade électrique HP Top 1200 mm Electrolux Professional 700XP est conçue pour les cuisines professionnelles exigeant puissance, régularité de cuisson et hygiène optimale. Intégrée à la cuisson modulaire 700XP, elle repose sur des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés sous des grilles en U amovibles en inox de 2 mm, garantissant une montée en température rapide et une diffusion homogène sur toute la surface. Son système de cuve à eau avec récupération des jus limite les fumées et facilite le nettoyage, tandis que la régulation indépendante par zone offre une précision adaptée aux services intensifs en restaurants, hôtels, brasseries et collectivités.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception HP (Haute Performance) associant des déflecteurs de récupération de chaleur amovibles qui réduisent les temps de cuisson et améliorent l’efficacité énergétique. Les éléments de chauffe relevables à 90° simplifient l’entretien quotidien, tandis que la cuve fixe avec évacuation, équipée d’une bonde de surverse et d’un filtre, sécurise la récupération des graisses. Chaque zone de chauffe dispose d’une régulation de puissance indépendante, permettant d’adapter précisément l’intensité selon les aliments. La présence d’une alarme visuelle de cuve vide renforce la sécurité d’utilisation.Avantages clés
- Surface de cuisson large adaptée aux forts débits.
- Grilles en U amovibles en inox 2 mm pour une chauffe rapide et homogène.
- Éléments chauffants en Incoloy armé robustes et durables.
- Régulation indépendante par zone pour une précision maximale.
- Cuve à eau avec récupération des jus limitant fumées et odeurs.
- Éléments relevables à 90° facilitant le nettoyage.
- Déflecteurs de chaleur amovibles réduisant le temps de cuisson.
- Alarme visuelle cuve vide pour une sécurité accrue.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes d’hygiène CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Grillade électrique HP Top |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 1200 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Surface de cuisson | 1065 × 400 mm |
| Puissance électrique | 11,25 kW |
| Alimentation | 400–415 V / 3N / 50–60 Hz |
| Éléments chauffants | Incoloy armé, relevables |
| Système de récupération | Cuve à eau avec évacuation, filtre et surverse |
| Poids net | 107 kg |
| Inclus | Racloir pour grillade HP électrique |
Usages et applications
La grillade électrique HP 1200 mm est idéale pour la cuisson de viandes, poissons, légumes et préparations grillées nécessitant une forte puissance et une régularité parfaite. Sa grande surface et sa gestion par zones permettent de cuire simultanément différents produits, optimisant le flux de production lors des services à forte affluence.Conclusion
La grillade électrique HP Top 1200 mm Electrolux Professional 700XP combine puissance élevée, contrôle précis et conception hygiénique avancée. Une solution haut de gamme pour des grillades performantes, régulières et faciles à entretenir en cuisine professionnelle.FAQ
Comment est assurée la régularité de cuisson ?Grâce aux grilles en U en inox, aux éléments chauffants en Incoloy armé et à la régulation indépendante par zone.
Le nettoyage est-il simplifié ?
Oui, les éléments de chauffe relevables à 90°, la cuve avec évacuation et le racloir inclus facilitent l’entretien quotidien.
Ce modèle limite-t-il les fumées ?
Oui, la cuve à eau de récupération des jus réduit significativement les fumées et odeurs pendant la cuisson.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
