Grill panini vitrocéramique lisse 550 × 300 mm
| Marque | Fimar |
Grill vitrocéramique lisse 550 × 300 mm
Présentation générale
Le grill électrique vitrocéramique Fimar PV55LL est destiné à la cuisson et au réchauffage des aliments en restauration. Il associe des plaques supérieures lisses à une plaque inférieure lisse, pour une cuisson de contact sans rainures.
Sa surface de cuisson de 550 × 300 mm offre un format étendu pour préparer viandes, poissons, œufs, légumes, fromages, paninis ou toasts garnis. L'appareil développe une puissance de 3,4 kW, avec une plage de température de 50 à 300 °C.
Pourquoi ce modèle se distingue
Les plaques de cuisson sont réalisées en vitrocéramique de type Eurokera et associées à des résistances infrarouges. Cette construction diffère des grills électriques à plaques en fonte. La plaque inférieure présente une épaisseur de 5 mm.
Les plaques supérieures auto-équilibrées constituent un autre élément de conception du PV55LL. Le fabricant mentionne également une structure en acier inoxydable, une isolation thermique en fibrocéramique et une installation électrique en silicone-verre. Un thermostat de sécurité complète cet ensemble.
Avantages clés
- Surface de cuisson de 550 × 300 mm
- Plaques supérieures et inférieure lisses
- Vitrocéramique de type Eurokera
- Chauffage par résistances infrarouges
- Température de cuisson de 50 à 300 °C
- Plaques supérieures auto-équilibrées
- Structure inox et thermostat de sécurité
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Fimar |
| Référence | PV55LL |
| Puissance | 3,4 kW |
| Alimentation | 230-400 V / 3N / 50-60 Hz |
| Température de cuisson | 50 à 300 °C |
| Dimensions de cuisson | 550 × 300 mm |
| Plaques supérieures | Lisses et auto-équilibrées |
| Plaque inférieure | Lisse, épaisseur 5 mm |
| Matériau des plaques | Vitrocéramique type Eurokera |
| Éléments chauffants | Résistances infrarouges |
| Structure | Acier inoxydable |
| Isolation thermique | Fibrocéramique |
| Installation électrique | Silicone-verre |
| Sécurité | Thermostat de sécurité |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 630 × 450 × 190/600 mm |
| Dimensions emballage | 730 × 530 × 410 mm |
| Volume emballage | 0,159 m³ |
| Poids net | 23 kg |
| Poids brut | 32 kg |
Usages et applications
Ce grill de contact électrique répond aux besoins de cuisson et de réchauffage en restaurant, snack, sandwicherie ou service traiteur. Fimar cite notamment les préparations à base de viande, poisson, légumes et fromage, ainsi que les sandwichs garnis.
La configuration lisse/lisse convient aux établissements recherchant un contact sans relief rainuré. Les dimensions de cuisson permettent également de comparer ce modèle aux versions vitrocéramiques de format inférieur.
Bon à savoir avant de choisir
La fiche indique une alimentation 230-400 V / 3N / 50-60 Hz. Vérifiez sa compatibilité avec l'installation électrique du poste de cuisson avant commande.
Prévoyez un emplacement adapté aux dimensions de 630 × 450 × 190/600 mm et au poids net de 23 kg. La documentation ne précise pas de revêtement antiadhésif ni de plaques amovibles : ces caractéristiques ne doivent pas être présumées.
Conclusion
Le Fimar PV55LL associe une surface lisse de 550 × 300 mm, un chauffage infrarouge et des plaques vitrocéramiques. Son alimentation et ses dimensions sont les principaux points à vérifier pour l'intégrer à un poste de cuisson.
FAQ – Grill vitrocéramique Fimar PV55LL
Quelle est la surface de cuisson du PV55LL ?
La surface de cuisson annoncée mesure 550 × 300 mm.
Les plaques de cuisson sont-elles rainurées ?
Non. Les plaques supérieures et la plaque inférieure sont lisses.
Comment les plaques sont-elles chauffées ?
La vitrocéramique de type Eurokera est associée à des résistances infrarouges.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le fabricant indique 230-400 V / 3N / 50-60 Hz pour une puissance de 3,4 kW.
FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR
FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.
Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.
Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.
Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.
Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.
Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.
Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.
Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.
Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.
Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.
Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.
Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.
Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.
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