Grill panini vitrocéramique lisse 400 × 300 mm
| Marque | Fimar |
Grill vitrocéramique lisse 400 × 300 mm
Présentation générale
Le grill électrique vitrocéramique Fimar PV40LL est destiné à la cuisson et au réchauffage d'aliments sur un poste de préparation. Il possède une plaque supérieure lisse et une plaque inférieure lisse, une configuration adaptée aux préparations nécessitant un contact sans rainures.
Avec une surface de cuisson de 400 × 300 mm, une puissance de 2 kW et une plage de température de 50 à 300 °C, il permet de préparer différents produits mentionnés par Fimar, notamment les viandes, poissons, légumes et paninis.
Pourquoi ce modèle se distingue
Les plaques sont réalisées en vitrocéramique de type Eurokera et chauffées par des résistances infrarouges. Cette technologie distingue le PV40LL des grills électriques à plaques en fonte. La plaque inférieure lisse présente une épaisseur de 5 mm.
La plaque supérieure auto-équilibrée complète la configuration lisse/lisse. L'appareil comporte également une structure en acier inoxydable, une isolation thermique en fibrocéramique et un circuit électrique en silicone-verre. Un thermostat de sécurité est prévu par le fabricant.
Avantages clés
- Surface de cuisson de 400 × 300 mm
- Deux surfaces de cuisson lisses en vitrocéramique
- Plaques de type Eurokera et résistances infrarouges
- Température de cuisson de 50 à 300 °C
- Plaque supérieure auto-équilibrée
- Isolation thermique en fibrocéramique
- Structure inox et thermostat de sécurité
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Fimar |
| Référence | PV40LL |
| Puissance | 2 kW |
| Alimentation | 230 V / 1N / 50-60 Hz |
| Température de cuisson | 50 à 300 °C |
| Dimensions de cuisson | 400 × 300 mm |
| Plaque supérieure | Lisse et auto-équilibrée |
| Plaque inférieure | Lisse, épaisseur 5 mm |
| Matériau des plaques | Vitrocéramique type Eurokera |
| Éléments chauffants | Résistances infrarouges |
| Structure | Acier inoxydable |
| Isolation thermique | Fibrocéramique |
| Circuit électrique | Silicone-verre |
| Sécurité | Thermostat de sécurité |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 490 × 450 × 190/600 mm |
| Dimensions emballage | 530 × 580 × 360 mm |
| Volume emballage | 0,110 m³ |
| Poids net | 15,5 kg |
| Poids brut | 17 kg |
Usages et applications
Ce grill de contact électrique peut être utilisé dans les restaurants, snacks ou sandwicheries. La documentation Fimar mentionne la cuisson et le réchauffage des viandes, poissons, œufs, légumes, fromages, toasts garnis et paninis.
Sa surface lisse en partie supérieure comme inférieure répond aux besoins d'établissements recherchant des plaques sans relief rainuré. La température peut être sélectionnée selon l'aliment et le mode de préparation envisagé.
Bon à savoir avant de choisir
Le PV40LL fonctionne en 230 V monophasé. Ses dimensions extérieures de 490 × 450 × 190/600 mm et son poids net de 15,5 kg sont à prendre en compte pour prévoir son emplacement.
Le fabricant ne précise pas de revêtement antiadhésif, de plaques amovibles ni de compatibilité avec le lave-vaisselle. Ces fonctions ne doivent donc pas être présumées lors du choix du matériel.
Conclusion
Le Fimar PV40LL combine une surface de cuisson de 400 × 300 mm, des plaques vitrocéramiques lisses et des résistances infrarouges. Sa plage de 50 à 300 °C permet d'envisager plusieurs préparations chaudes sur un même poste.
FAQ – Grill vitrocéramique Fimar PV40LL
Quelle est la surface de cuisson du PV40LL ?
Les dimensions de cuisson annoncées par Fimar sont de 400 × 300 mm.
Les plaques sont-elles lisses ou rainurées ?
Les deux surfaces sont lisses. La plaque supérieure est également auto-équilibrée.
Quel système de chauffage équipe cet appareil ?
Le PV40LL utilise des plaques en vitrocéramique de type Eurokera associées à des résistances infrarouges.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Il fonctionne sur une alimentation monophasée de 230 V / 1N / 50-60 Hz, avec une puissance de 2 kW.
FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR
FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.
Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.
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Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.
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Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.
Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.
Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.
Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.
Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.
Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.
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