Fry Top gaz rainuré chrome 400 mm
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fry Top gaz rainuré chrome 400 mm Electrolux Professional – Gamme 900XP
Cuisson marquée et maîtrise thermique en format compact
Le Fry Top gaz rainuré chrome 400 mm Electrolux Professional, issu de la gamme 900XP – Cuisson modulaire, est spécialement conçu pour les cuisines professionnelles recherchant des marquages nets, une excellente réactivité thermique et une intégration modulaire compacte. Il constitue une solution idéale pour les viandes, poissons et légumes nécessitant une cuisson grillée précise.Surface rainurée en chrome brossé 15 mm : marquage et hygiène
La plaque de cuisson est réalisée en chrome brossé avec une épaisseur de 15 mm, garantissant :- une forte inertie thermique,
- une diffusion homogène de la chaleur,
- une résistance élevée aux rayures et à l’usure,
- un nettoyage rapide et un excellent niveau d’hygiène.
- un marquage net et esthétique des viandes et poissons,
- une évacuation naturelle des graisses,
- une cuisson plus saine et plus régulière.
Plage de température étendue : 90 à 270 °C
Le Fry Top propose une plage de température de 90 °C à 270 °C, permettant :- les cuissons douces et progressives,
- les saisies rapides à haute température,
- le maintien en température précis en cours de service.
Puissance gaz et sécurité intégrée
Doté d’une puissance gaz de 10 kW, ce Fry Top garantit :- une montée en température rapide,
- une excellente stabilité thermique,
- une réactivité immédiate aux réglages.
Gestion des graisses et entretien facilité
La surface de cuisson intègre un large orifice de vidange permettant l’écoulement des graisses vers :- un tiroir récupérateur de 1 litre,
- placé en façade pour un accès direct,
- facile à vider et à nettoyer.
Installation modulaire et intégration flexible
Le Fry Top gaz rainuré 400 mm peut être :- installé sur comptoir,
- monté sur soubassement neutre,
- intégré à un système pont,
- installé en configuration suspendue.
- aux cuisines à espace contraint,
- aux lignes de cuisson modulaires personnalisées,
- aux restaurants, brasseries et cuisines spécialisées.
Construction professionnelle et protection IPX5
Conçu pour un usage intensif, ce Fry Top bénéficie d’une fabrication haut de gamme :- panneaux extérieurs en acier inox finition Scotch-Brite,
- plan de travail en inox AISI 304 – épaisseur 2 mm,
- bords à angle droit réduisant les zones de rétention,
- indice de protection IPX5 contre les projections d’eau.
Accessoires inclus
- Racloir pour plaque nervurée (kit avec lames pour surfaces nervurée et lisse).
Avantages clés
- Format compact 400 mm.
- Surface entièrement rainurée en chrome brossé.
- Plaque épaisse 15 mm à forte inertie thermique.
- Plage de température 90 à 270 °C.
- Puissance gaz 10 kW.
- Allumage piézo avec vanne thermostatique.
- Tiroir récupérateur de graisses en façade.
- Certification IPX5.
Caractéristiques techniques principales
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Fry Top gaz rainuré chrome |
| Largeur | 400 mm |
| Puissance gaz | 10 kW |
| Plage de température | 90 °C à 270 °C |
| Surface de cuisson | Rainurée – Chrome brossé |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
Applications professionnelles
Le Fry Top gaz rainuré chrome 400 mm Electrolux Professional est parfaitement adapté aux :- restaurants traditionnels et gastronomiques,
- brasseries et grills,
- hôtels et cuisines professionnelles à espace optimisé,
- lignes de cuisson modulaires 900XP.
Conclusion
Compact, puissant et conçu pour le marquage parfait, le Fry Top gaz rainuré chrome 400 mm Electrolux Professional est une solution haut de gamme pour les cuisines professionnelles recherchant précision, robustesse et hygiène dans une configuration modulaire 900XP.FAQ
Pourquoi choisir une surface rainurée ?
Elle permet un marquage visuel net des aliments, une évacuation des graisses et une cuisson plus saine.
Ce Fry Top est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, sa plaque épaisse, sa puissance gaz et sa certification IPX5 en font un équipement fiable pour un usage professionnel intensif.
Peut-il s’intégrer dans une ligne existante ?
Oui, il est entièrement compatible avec les configurations modulaires Electrolux Professional 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
