Fry Top gaz lisse chrome 800 mm
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fry Top gaz lisse chrome 800 mm Electrolux Professional – Gamme 900XP
Performance gaz et précision pour les cuisines professionnelles
Le Fry Top gaz lisse chrome 800 mm Electrolux Professional, issu de la gamme 900XP – Cuisson modulaire, est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une surface de cuisson puissante, homogène et facile à entretenir. Il répond parfaitement aux exigences des services intensifs, avec une montée en température rapide et une excellente maîtrise des cuissons.Plaque lisse en chrome poli 15 mm : hygiène et régularité
La surface de cuisson est réalisée en acier chromé poli, avec une épaisseur de 15 mm, garantissant :- une répartition parfaitement homogène de la chaleur,
- une excellente inertie thermique,
- l’absence de mélange des arômes et des saveurs,
- une surface très résistante à l’usure et aux rayures,
- un nettoyage rapide et simplifié.
- viandes et poissons,
- œufs, légumes, pommes de terre,
- cuissons délicates nécessitant une précision constante.
Plage de température étendue : 90 à 270 °C
Le Fry Top offre une plage de température de 90 °C à 270 °C, permettant :- les cuissons douces et progressives,
- les saisies rapides à haute température,
- le maintien en température en continu.
Puissance gaz 20 kW et sécurité renforcée
Avec une puissance gaz de 20 kW, ce Fry Top garantit :- une montée en température rapide,
- une stabilité thermique constante,
- une forte réactivité aux réglages.
- allumage piézo,
- vanne thermostatique,
- thermostat de sécurité avec marquage de température.
Gestion efficace des graisses et entretien rapide
La plaque intègre un large orifice de vidange permettant l’évacuation des graisses vers :- un tiroir récupérateur grande capacité de 1,5 litre,
- positionné sous la surface de cuisson,
- facilement accessible en façade.
Installation modulaire et intégration flexible
Le Fry Top gaz lisse 800 mm peut être installé :- sur comptoir,
- sur soubassement neutre,
- sur système pont,
- en installation suspendue.
- aux cuisines professionnelles à fort débit,
- aux restaurants et brasseries,
- aux lignes de cuisson modulaires Electrolux Professional 900XP.
Construction robuste et protection IPX5
Conçu pour un usage intensif, ce Fry Top bénéficie d’une fabrication haut de gamme :- panneaux extérieurs en acier inox finition Scotch-Brite,
- plan de travail en inox AISI 304 – épaisseur 2 mm,
- bords à angle droit limitant les zones de rétention,
- indice de protection IPX5 contre les projections d’eau.
Accessoires inclus
- Racloir pour plaque lisse.
Avantages clés
- Surface de cuisson entièrement lisse en chrome poli.
- Épaisseur de plaque 15 mm.
- Plage de température de 90 à 270 °C.
- Puissance gaz 20 kW.
- Manettes séparées par zone.
- Tiroir récupérateur de graisses 1,5 L.
- Indice de protection IPX5.
Caractéristiques techniques principales
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Fry Top gaz lisse chrome |
| Largeur | 800 mm |
| Puissance gaz | 20 kW |
| Plage de température | 90 °C à 270 °C |
| Surface de cuisson | Entièrement lisse |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
Applications professionnelles
Le Fry Top gaz lisse chrome 800 mm Electrolux Professional est idéal pour :- restaurants traditionnels et gastronomiques,
- brasseries et grills,
- hôtels et cuisines à fort volume,
- lignes de cuisson modulaires 900XP.
Conclusion
Fiable, puissant et hygiénique, le Fry Top gaz lisse chrome 800 mm Electrolux Professional est une solution de cuisson haut de gamme, pensée pour les professionnels exigeants recherchant performance, précision et intégration parfaite dans une cuisine modulaire.FAQ
Pourquoi choisir une plaque lisse en chrome poli ?
Elle assure une cuisson homogène, évite le mélange des saveurs et facilite grandement le nettoyage quotidien.
Ce Fry Top est-il compatible avec une ligne existante ?
Oui, il est entièrement compatible avec les configurations modulaires Electrolux Professional 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
