Fry Top gaz lisse chrome 400 mm
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fry Top gaz lisse chrome incliné 400 mm Electrolux Professional – Gamme 900XP
Cuisson gaz précise et gestion optimale des graisses
Le Fry Top gaz lisse chrome incliné 400 mm Electrolux Professional, issu de la gamme 900XP – Cuisson modulaire, est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, performante et hygiénique. Sa plaque lisse chromée inclinée facilite naturellement l’évacuation des graisses tout en garantissant une cuisson homogène et maîtrisée.Plaque lisse en chrome poli 15 mm, inclinée
La surface de cuisson est réalisée en acier chromé poli d’une épaisseur de 15 mm, assurant :- une diffusion uniforme de la chaleur,
- une excellente inertie thermique,
- l’absence de mélange des arômes et saveurs,
- une résistance élevée à l’usure et aux rayures,
- un nettoyage rapide et simplifié.
Plage de température de 90 à 270 °C
Le Fry Top offre une plage de température étendue de 90 °C à 270 °C, permettant :- les cuissons douces et progressives,
- les saisies rapides et puissantes,
- le maintien précis des préparations.
Puissance gaz 10 kW et sécurité professionnelle
Avec une puissance gaz de 10 kW, ce Fry Top garantit :- une montée en température rapide,
- une excellente stabilité thermique,
- une réactivité immédiate aux réglages.
- allumage piézo,
- vanne thermostatique,
- thermostat de sécurité avec marquage de température.
Évacuation efficace des graisses et entretien facilité
La conception inclinée de la plaque est associée à :- un large orifice de vidange,
- un tiroir récupérateur de graisses de 1 litre,
- un accès direct en façade pour un nettoyage rapide.
Installation modulaire et intégration flexible
Le Fry Top gaz lisse chrome incliné 400 mm peut être installé :- sur comptoir,
- sur soubassement neutre,
- sur système pont,
- en installation suspendue.
- les cuisines compactes,
- les lignes de cuisson modulaires,
- les postes spécialisés (viandes, poissons, œufs, légumes).
Construction robuste et protection IPX5
Conçu pour un usage intensif, ce Fry Top bénéficie d’une fabrication haut de gamme :- panneaux extérieurs en acier inox finition Scotch-Brite,
- plan de travail en inox AISI 304 – épaisseur 2 mm,
- bords à angle droit limitant les zones de rétention,
- indice de protection IPX5 contre les projections d’eau.
Accessoires inclus
- Racloir pour plaque lisse.
Avantages clés
- Plaque lisse en chrome poli inclinée.
- Épaisseur de plaque 15 mm.
- Plage de température de 90 à 270 °C.
- Puissance gaz 10 kW.
- Évacuation naturelle des graisses.
- Tiroir récupérateur de graisses 1 L.
- Indice de protection IPX5.
Caractéristiques techniques principales
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Fry Top gaz lisse chrome incliné |
| Largeur | 400 mm |
| Puissance gaz | 10 kW |
| Plage de température | 90 °C à 270 °C |
| Surface de cuisson | Entièrement lisse – inclinée |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
Applications professionnelles
Le Fry Top gaz lisse chrome incliné 400 mm Electrolux Professional est idéal pour :- restaurants traditionnels et gastronomiques,
- brasseries et cuisines compactes,
- hôtels et restauration collective,
- lignes de cuisson modulaires Electrolux Professional 900XP.
Conclusion
Compact, puissant et parfaitement hygiénique, le Fry Top gaz lisse chrome incliné 400 mm Electrolux Professional est une solution de cuisson professionnelle haut de gamme, pensée pour offrir précision, efficacité et intégration optimale dans les cuisines modulaires.FAQ
Quel est l’avantage d’une plaque inclinée ?
L’inclinaison facilite l’écoulement des graisses, améliore l’hygiène et garantit une surface de cuisson plus propre en continu.
Ce Fry Top est-il compatible avec une ligne existante 900XP ?
Oui, il est entièrement compatible avec les configurations modulaires Electrolux Professional 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
