Fry Top gaz lisse chrome 400 mm
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fry Top gaz lisse chrome 400 mm Electrolux Professional – Gamme 900XP
Performance gaz et précision de cuisson en format compact
Le Fry Top gaz lisse chrome 400 mm Electrolux Professional, issu de la gamme 900XP – Cuisson modulaire, est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, réactive et parfaitement hygiénique. Fonctionnant au gaz, il garantit une montée en température rapide, un contrôle précis et une grande souplesse d’utilisation au quotidien.Surface lisse en chrome brossé 15 mm : hygiène et régularité
La surface de cuisson est réalisée en chrome brossé avec une épaisseur de 15 mm, assurant :- une excellente inertie thermique,
- une diffusion homogène de la chaleur,
- une forte résistance aux rayures,
- un nettoyage rapide et simplifié.
- viandes et poissons délicats,
- œufs, légumes, garnitures,
- cuissons nécessitant une hygiène irréprochable.
Plage de température de 90 à 270 °C
Le Fry Top offre une plage de température étendue de 90 °C à 270 °C, permettant :- les cuissons douces et maîtrisées,
- les saisies rapides,
- le maintien précis en température.
Puissance gaz et sécurité renforcée
Avec une puissance gaz de 10 kW, ce Fry Top assure :- une montée en température rapide,
- une excellente réactivité,
- une stabilité thermique adaptée aux services soutenus.
Gestion efficace des graisses et entretien facilité
La surface de cuisson intègre un large orifice d’évacuation permettant l’écoulement direct des graisses vers :- un tiroir récupérateur frontal de 1 litre,
- facilement accessible,
- rapide à vider et à nettoyer.
Installation modulaire et intégration flexible
Le Fry Top gaz lisse chrome 400 mm peut être :- installé sur comptoir,
- monté sur soubassement neutre,
- intégré à un système pont,
- installé en configuration suspendue.
- aux cuisines compactes,
- aux lignes de cuisson modulaires,
- aux postes de cuisson spécialisés.
Construction robuste et protection IPX5
Conçu pour un environnement professionnel exigeant, ce Fry Top bénéficie d’une fabrication haut de gamme :- panneaux extérieurs en acier inox finition Scotch-Brite,
- plan de travail en inox AISI 304 – épaisseur 2 mm,
- bords à angle droit limitant les pièges à salissures,
- indice de protection IPX5 contre les projections d’eau.
Accessoires inclus
- Racloir pour plaque lisse.
- Bouchon pour Fry Top.
Avantages clés
- Format compact 400 mm.
- Surface lisse en chrome brossé.
- Plaque épaisse 15 mm à forte inertie thermique.
- Plage de température 90 à 270 °C.
- Puissance gaz 10 kW.
- Allumage piézo avec vanne thermostatique.
- Évacuation frontale des graisses.
- Certification IPX5.
Caractéristiques techniques principales
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Fry Top gaz lisse chrome |
| Largeur | 400 mm |
| Puissance gaz | 10 kW |
| Plage de température | 90 °C à 270 °C |
| Surface de cuisson | Lisse – Chrome brossé |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
Applications professionnelles
Le Fry Top gaz lisse chrome 400 mm Electrolux Professional est parfaitement adapté aux :- restaurants gastronomiques et traditionnels,
- brasseries et bistrots,
- hôtels et cuisines professionnelles compactes,
- postes de cuisson spécialisés.
Conclusion
Compact, puissant et hygiénique, le Fry Top gaz lisse chrome 400 mm Electrolux Professional est une solution idéale pour les cuisines professionnelles recherchant la réactivité du gaz, une cuisson précise et une intégration parfaite dans une ligne modulaire 900XP.FAQ
Pourquoi choisir une surface en chrome brossé ?
Elle garantit une excellente hygiène, une diffusion homogène de la chaleur et un nettoyage facilité.
Ce Fry Top est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, sa plaque épaisse, sa puissance gaz et sa certification IPX5 sont conçues pour un usage professionnel intensif.
Peut-il s’intégrer dans une ligne existante ?
Oui, il est totalement compatible avec les configurations modulaires Electrolux Professional 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
