Fry Top gaz HP lisse chromé 1200 mm
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Fry Top gaz HP lisse chromé 1200 mm Electrolux Professional – Gamme 900XP
Performance maximale pour la cuisson intensive professionnelle
Le Fry Top gaz HP lisse chromé 1200 mm Electrolux Professional est conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit recherchant une puissance élevée, une régularité thermique parfaite et une hygiène irréprochable. Intégré à la gamme 900XP – Cuisson modulaire, il répond aux exigences des restaurants, brasseries et cuisines centrales les plus sollicitées.Sa large surface de cuisson chromée, combinée à une puissance gaz élevée, permet d’enchaîner les services avec constance et précision.Plaque lisse chromée haute performance
La surface de cuisson est entièrement lisse et chromée, offrant des avantages déterminants en cuisine professionnelle :- excellente répartition de la chaleur,
- réduction des transferts thermiques vers l’environnement,
- surface résistante à la corrosion et aux rayures,
- nettoyage rapide et hygiénique.
4 zones de cuisson indépendantes
Ce Fry Top gaz HP est équipé de 4 zones de cuisson avec contrôle indépendant, permettant :- la gestion simultanée de différentes cuissons,
- l’optimisation du rendement énergétique,
- une grande flexibilité en service.
- les cuissons douces et progressives,
- les saisies rapides,
- le maintien en température.
Puissance gaz élevée et sécurité intégrée
Doté d’une puissance gaz totale de 33 kW, ce Fry Top est adapté aux volumes importants et aux cadences soutenues.Il est livré :- prédisposé gaz naturel,
- avec kit de transformation GPL inclus.
Gestion optimale des graisses et propreté du poste
La conception intègre :- deux grands orifices de vidange directement sur la surface de cuisson,
- deux collecteurs de graisses de 3 litres chacun, situés sous la plaque.
- un plan de travail propre en continu,
- une hygiène renforcée,
- un entretien facilité même en service intensif.
Intégration modulaire et concept IcyHot
Le Fry Top gaz HP 1200 mm est conçu pour :- une installation sur comptoir,
- un montage sur soubassement neutre,
- une installation sur système pont ou en version suspendue.
- augmenter la productivité,
- optimiser les flux de cuisson et de stockage.
Construction robuste et hygiène professionnelle
Ce Fry Top bénéficie des standards de fabrication élevés de la gamme 900XP :- panneaux extérieurs en acier inox finition Scotch-Brite,
- plan de travail en inox AISI 304 – épaisseur 2 mm,
- bords à angle droit limitant les zones de rétention,
- indice de protection IPX5 contre les projections d’eau.
Avantages clés
- Plaque lisse chromée anti-rayures.
- 4 zones de cuisson indépendantes.
- Puissance gaz élevée de 33 kW.
- Plage de température de 90 à 270 °C.
- Vidange double avec collecteurs séparés.
- Compatible concept IcyHot.
- Certification IPX5.
Caractéristiques techniques principales
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Fry Top gaz HP lisse chromé |
| Largeur | 1200 mm |
| Puissance gaz | 33 kW |
| Zones de cuisson | 4 zones indépendantes |
| Plage de température | 90 °C à 270 °C |
| Surface de cuisson | Chrome lisse – épaisseur 20 mm |
| Gaz standard | Gaz naturel |
| Gaz option | Gaz naturel / GPL |
| Indice de protection | IPX5 |
Applications professionnelles
Le Fry Top gaz HP lisse chromé 1200 mm Electrolux Professional est idéal pour :- restaurants à fort volume,
- brasseries et chaînes de restauration,
- hôtels et cuisines CHR,
- postes de cuisson intensive et polyvalente.
Conclusion
Alliant puissance, précision et facilité d’entretien, le Fry Top gaz HP lisse chromé 1200 mm Electrolux Professional constitue une solution de cuisson haut rendement parfaitement adaptée aux environnements professionnels exigeants, tout en garantissant une intégration optimale dans une ligne modulaire 900XP.FAQ
La surface chromée est-elle plus facile à nettoyer qu’une plaque standard ?
Oui, le chrome limite l’adhérence des résidus et facilite le nettoyage quotidien.
Peut-on utiliser différentes températures en même temps ?
Oui, les 4 zones indépendantes permettent de gérer plusieurs cuissons simultanément.
Ce Fry Top est-il compatible avec une base réfrigérée ?
Oui, il peut être installé sur soubassement neutre ou intégré au concept IcyHot.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
