Fry Top gaz 400 mm nervuré – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Fry Top gaz 400 mm nervuré Electrolux Professional 700XP – Puissance, marquage précis et entretien facilité
Présentation générale
Le Fry Top gaz 400 mm nervuré Electrolux Professional 700XP est un équipement de cuisson modulaire professionnelle pensé pour offrir une puissance gaz maîtrisée, une cuisson uniforme et un marquage net des aliments. Sa surface de cuisson entièrement nervurée en chrome brossé de 12 mm d’épaisseur assure une excellente inertie thermique, une montée rapide en température et un nettoyage simplifié. Compact et performant, il s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson 700XP des restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce Fry Top se distingue par sa surface nervurée idéale pour le marquage des viandes, poissons et légumes, tout en favorisant l’écoulement des graisses. Sa plage de température réglable de 100 °C à 280 °C permet d’adapter précisément la cuisson, tandis que la zone frontale de frémissements facilite le maintien à température sans dessécher les préparations. L’alimentation gaz, avec une puissance de 7 kW, garantit une excellente réactivité en service, renforcée par un allumage piézo fiable et sécurisé. La conception modulaire optimise l’ergonomie et la productivité en cuisine.Avantages clés
- Surface de cuisson chrome brossé 12 mm résistante et durable.
- Surface entièrement nervurée pour un marquage précis des aliments.
- Puissance gaz 7 kW pour une montée rapide en température.
- Plage de température de 100 °C à 280 °C avec contrôle précis.
- Zone frontale de frémissements pour maintien à chaud maîtrisé.
- Allumage piézo pour une sécurité accrue à l’utilisation.
- Large trou de vidange avec tiroir récupérateur de graisses de 1 L.
- Dosserets hauts en inox démontables à l’arrière et sur les côtés.
- Compatible gaz naturel et GPL avec injecteurs fournis.
- Indice de protection IPX4 contre les projections d’eau.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Fry Top gaz nervuré |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 400 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Surface de cuisson | 330 × 540 mm |
| Configuration de la plaque | Entièrement nervurée |
| Matériau de la plaque | Chrome brossé – épaisseur 12 mm |
| Température de fonctionnement | 100 °C à 280 °C |
| Puissance gaz | 7 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (prédisposé) / GPL |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Indice de protection | IPX4 |
| Poids net | 40 kg |
| Inclus | Racloir pour plaque nervurée |
Usages et applications
Le Fry Top gaz 400 mm nervuré Electrolux Professional est idéal pour le marquage et la cuisson des viandes, poissons, burgers et légumes grillés. Son format compact permet une intégration facile sur comptoir, sur soubassement neutre ou en installation suspendue, tout en garantissant une qualité de cuisson constante au sein d’une ligne 700XP.Conclusion
Combinant puissance gaz, surface nervurée en chrome brossé et conception inox professionnelle, le Fry Top gaz 400 mm nervuré Electrolux Professional 700XP est une solution fiable pour optimiser la productivité, le marquage et l’hygiène en cuisine professionnelle.FAQ
Ce Fry Top est-il adapté aux cuissons avec marquage ?Oui, la surface entièrement nervurée permet un marquage précis et régulier des aliments.
Peut-il fonctionner au gaz naturel et au GPL ?
Oui, il est livré prédisposé gaz naturel avec un jeu d’injecteurs GPL fourni.
Le nettoyage est-il simple en fin de service ?Oui, la surface chrome brossé, le trou de vidange large et les dosserets démontables facilitent l’entretien quotidien.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
