Fry Top électrique lisse 400 mm
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fry Top électrique lisse 400 mm Electrolux Professional – Gamme 900XP
Un Fry Top compact et précis pour les cuisines professionnelles
Le Fry Top électrique lisse 400 mm Electrolux Professional est une solution de cuisson compacte, performante et fiable, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles disposant d’un espace réduit tout en exigeant une qualité de cuisson irréprochable. Issu de la gamme 900XP – Cuisson modulaire, il garantit une intégration homogène au sein d’une ligne de cuisson professionnelle haut de gamme.Sa plaque lisse en chrome brossé assure une excellente conductivité thermique, une grande résistance à l’usure et un entretien simplifié, même en utilisation intensive.Plaque lisse en chrome brossé : robustesse et hygiène
La surface de cuisson est conçue en chrome brossé, un matériau reconnu en cuisine professionnelle pour :- sa résistance élevée aux rayures,
- sa faible adhérence des aliments,
- sa facilité de nettoyage,
- sa stabilité thermique.
- les saisies rapides,
- les cuissons régulières,
- le maintien en température en fin de service.
Plage de température étendue et contrôle précis
Le Fry Top électrique lisse 400 mm offre une plage de température réglable de 120 °C à 280 °C, permettant :- les cuissons lentes et progressives,
- les saisies à haute température,
- une grande polyvalence en service.
Chauffage électrique Incoloy haute performance
Les éléments chauffants électriques en Incoloy, positionnés sous la plaque, garantissent :- une montée en température rapide,
- une diffusion homogène de la chaleur,
- une excellente réactivité aux réglages.
Gestion efficace des graisses et nettoyage facilité
Ce Fry Top est conçu pour maintenir un poste de cuisson propre et fonctionnel :- grand trou d’évacuation intégré directement sur la surface de cuisson,
- tiroir récupérateur des graisses d’une capacité de 1 litre, accessible en façade.
- une évacuation rapide des graisses pendant le service,
- un nettoyage simplifié en fin de production,
- le respect des normes d’hygiène professionnelles.
Installation modulaire et intégration flexible
Le Fry Top électrique lisse 400 mm s’adapte à différentes configurations :- installation sur comptoir,
- montage sur soubassement neutre,
- installation sur système pont,
- version suspendue.
Construction robuste et sécurité professionnelle
Conçu pour un usage intensif, ce Fry Top bénéficie d’une fabrication haut de gamme :- panneaux extérieurs en acier inox finition Scotch-Brite,
- plan de travail en inox AISI 304 – épaisseur 2 mm,
- bords à angle droit limitant les zones de rétention,
- indice de protection IPX5 contre les projections d’eau.
Avantages clés
- Plaque lisse en chrome brossé résistante et hygiénique.
- Plage de température étendue de 120 à 280 °C.
- Chauffage électrique Incoloy performant.
- Système de récupération des graisses intégré.
- Installation modulaire flexible.
- Certification IPX5.
Caractéristiques techniques principales
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Fry Top électrique lisse |
| Largeur | 400 mm |
| Puissance électrique | 7,5 kW |
| Plage de température | 120 °C à 280 °C |
| Surface de cuisson | Lisse – Chrome brossé |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Indice de protection | IPX5 |
Applications professionnelles
Le Fry Top électrique lisse 400 mm Electrolux Professional est idéal pour :- restaurants et bistrots,
- cuisines à espace réduit,
- snacking et restauration rapide qualitative,
- postes de cuisson d’appoint performants.
Conclusion
Compact, robuste et précis, le Fry Top électrique lisse 400 mm Electrolux Professional constitue une solution idéale pour les cuisines professionnelles recherchant performance de cuisson, fiabilité et facilité d’entretien dans un format réduit, parfaitement intégré à la gamme modulaire 900XP.FAQ
La plaque est-elle adaptée aux cuissons intensives ?
Oui, grâce à son épaisseur de 15 mm et à la technologie Incoloy, elle supporte parfaitement un usage professionnel régulier.
Le tiroir à graisses est-il accessible facilement ?
Oui, le tiroir de 1 litre est positionné en façade pour un accès rapide et sécurisé.
Ce Fry Top peut-il être installé sur un soubassement ?
Oui, il est compatible avec un soubassement neutre, un système pont ou une installation suspendue.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
