Fry Top électrique 800 mm lisse – 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Fry Top électrique 800 mm lisse Electrolux Professional 700XP – Précision thermique et hygiène professionnelle
Présentation générale
Le Fry Top électrique 800 mm lisse Electrolux Professional 700XP est un équipement de cuisson modulaire professionnelle conçu pour offrir une cuisson uniforme, une réactivité thermique élevée et une hygiène irréprochable en environnement intensif. Sa surface de cuisson entièrement lisse en chrome brossé, d’une épaisseur de 12 mm, garantit une excellente inertie thermique, une résistance accrue aux rayures et un nettoyage simplifié. Les éléments de chauffage infrarouge, positionnés sous la plaque, assurent une montée rapide en température et une diffusion homogène sur toute la surface. Intégré à la gamme 700XP, ce Fry Top s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production recherchant performance et constance.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa plage de température étendue de 120 °C à 280 °C, contrôlée par un thermostat précis et sécurisée par un thermostat de sécurité, permettant d’adapter finement la cuisson à chaque produit. La zone frontale de frémissements facilite le maintien à température sans surcuisson. Le système d’évacuation des graisses, avec un large trou de vidange et un bac de récupération de 1,5 litre, améliore l’hygiène et limite les fumées. Les dosserets hauts en inox démontables et la conception à bords droits favorisent un assemblage à joints lisses, sans pièges à salissure, optimisant le nettoyage quotidien.Avantages clés
- Surface de cuisson lisse en chrome brossé résistante et hygiénique.
- Épaisseur de plaque 12 mm pour une excellente inertie thermique.
- Éléments chauffants infrarouge assurant une chauffe rapide et homogène.
- Plage de température de 120 °C à 280 °C avec contrôle précis.
- Zone frontale de frémissements pour le maintien à température.
- Système efficace d’évacuation des graisses avec bac 1,5 L.
- Dosserets hauts démontables pour une hygiène renforcée.
- Protection IPx4 contre les projections d’eau.
- Structure inox Scotch-Brite conforme aux normes CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Fry Top électrique lisse |
| Gamme | Cuisson modulaire 700XP |
| Largeur extérieure | 800 mm |
| Profondeur extérieure | 730 mm |
| Hauteur extérieure | 250 mm |
| Surface de cuisson | 730 × 540 mm |
| Matériau surface | Chrome brossé – épaisseur 12 mm |
| Température de fonctionnement | 120 °C à 280 °C |
| Puissance totale | 8,4 kW |
| Alimentation | 400 V / 3 ph / 50–60 Hz |
| Protection eau | IPx4 |
| Poids net | 70 kg |
| Inclus | Racloir pour plaque lisse |
Usages et applications
Le Fry Top électrique 800 mm lisse est parfaitement adapté à la cuisson de viandes, poissons, légumes, œufs et préparations délicates nécessitant une surface plane et régulière. La stabilité thermique de la plaque assure une cuisson constante, tandis que la puissance disponible permet de répondre aux services intensifs. Il s’intègre facilement sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou installation suspendue, au sein d’une ligne 700XP cohérente et évolutive.Conclusion
Le Fry Top électrique 800 mm lisse Electrolux Professional 700XP réunit précision de cuisson, performance thermique et hygiène avancée. Un choix stratégique pour les cuisines professionnelles exigeant régularité, productivité et simplicité d’entretien.FAQ
Quels sont les avantages du chrome brossé ?Le chrome brossé assure une excellente diffusion de la chaleur, une forte résistance aux rayures et un nettoyage très rapide.
La température est-elle stable sur toute la surface ?
Oui, les éléments infrarouge garantissent une répartition homogène de la chaleur sur l’ensemble de la plaque.
L’entretien est-il compatible avec un usage intensif ?
Oui, grâce au racloir inclus, à l’évacuation des graisses et aux dosserets démontables, le nettoyage quotidien est simple et efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
