Friteuse gaz Top 2 cuves 7 L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse gaz Top 700XP 2 cuves 7 L – Flexibilité maximale et précision gaz professionnelle
Présentation générale
La friteuse gaz Top 700XP 2 cuves 7 L d’Electrolux Professional est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution gaz performante, compacte et parfaitement hygiénique. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, cette version Top se distingue par sa polyvalence d’installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en installation suspendue. Elle associe des cuves en V avec zone froide, des brûleurs gaz inox à haut rendement et une régulation thermostatique précise pour garantir une friture homogène, rapide et constante. Elle s’adresse aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et collectivités exigeant une grande souplesse d’exploitation et une qualité de cuisson irréprochable.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses deux cuves indépendantes d’une capacité maximale de 7 L chacune, cette friteuse gaz Top permet de gérer simultanément différents produits sans mélange de saveurs. Les cuves embouties en forme de V intègrent une zone froide limitant la carbonisation des résidus alimentaires, ce qui contribue à préserver la qualité de l’huile et la régularité des résultats. Les deux brûleurs gaz inox de 7 kW, fixés à l’extérieur des cuves, assurent une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique jusqu’à 185 °C. Chaque brûleur est sécurisé par un dispositif de sécurité de flamme et un allumage piézoélectrique, tandis que le thermostat anti-surchauffe garantit une utilisation sûre en service intensif.Avantages clés
- Deux cuves 7 L pour une production simultanée et modulable.
- Puissance gaz totale 14 kW pour une réactivité immédiate.
- Cuves en V avec zone froide prolongeant la durée de vie de l’huile.
- Brûleurs gaz inox à haut rendement avec sécurité de flamme intégrée.
- Réglage thermostatique jusqu’à 185 °C pour une friture précise.
- Thermostat de sécurité contre la surchauffe de série.
- Vidange frontale de l’huile par robinet pour une manipulation sécurisée.
- Installation Top polyvalente sur comptoir, soubassement, pont ou suspendue.
- Protection IPX4 adaptée aux environnements professionnels.
- Construction inox robuste et hygiénique.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse gaz Top |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité par cuve | 5,5 L min / 7 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 235 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Puissance gaz totale | 14 kW |
| Gaz de série | Gaz naturel |
| Gaz compatible | Gaz naturel / GPL (injecteurs fournis) |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Poids net | 47 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuves à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Grands paniers pour friteuses 7 L (x2) |
Usages et applications
Cette friteuse gaz professionnelle Top 2 cuves est idéale pour les établissements nécessitant une gestion flexible des fritures avec une excellente réactivité. Elle permet la cuisson simultanée de frites, produits panés, beignets et spécialités frites, tout en optimisant l’ergonomie du poste chaud. Sa conception Top facilite son intégration dans des lignes 700XP modulaires, améliorant la fluidité du service et la sécurité des opérateurs.Conclusion
La friteuse gaz Top 700XP 2 cuves 7 L Electrolux Professional associe puissance gaz maîtrisée, technologies de sécurité avancées et conception inox professionnelle pour offrir une solution de friture flexible, performante et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Cette friteuse peut-elle être installée sur un comptoir ?Oui, sa conception Top permet une installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en version suspendue.
Peut-on frire différents produits simultanément ?
Oui, les deux cuves indépendantes permettent de cuire différents produits sans mélange de saveurs.
Comment la sécurité est-elle assurée en fonctionnement gaz ?
Chaque brûleur est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme, d’un thermostat anti-surchauffe et d’un allumage piézoélectrique.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
