Friteuse gaz Top 1 cuve 7 L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse gaz Top 700XP 1 cuve 7 L – Compacité, réactivité gaz et hygiène professionnelle
Présentation générale
La friteuse gaz Top 700XP 1 cuve 7 L d’Electrolux Professional est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, rapide à la montée en température et simple à entretenir. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, cette version Top offre une grande flexibilité d’installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en installation suspendue. Elle associe une cuve en V avec zone froide, un brûleur gaz inox à haut rendement et une régulation thermostatique précise pour garantir des fritures homogènes et constantes. Elle s’adresse aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et collectivités disposant d’un espace limité mais exigeant une qualité de cuisson irréprochable.Pourquoi ce modèle se distingue
Avec sa cuve unique d’une capacité maximale de 7 L, cette friteuse gaz Top assure une excellente réactivité grâce à son brûleur inox de 7 kW positionné à l’extérieur de la cuve. La cuve emboutie à froid en forme de V intègre une zone froide limitant la carbonisation des résidus alimentaires, ce qui contribue à préserver la qualité de l’huile et la régularité des résultats. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, associé à un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une utilisation fiable et maîtrisée. L’allumage piézoélectrique et le dispositif de sécurité des flammes assurent un fonctionnement sûr en environnement professionnel intensif.Avantages clés
- Cuve 7 L idéale pour les productions régulières en cuisine professionnelle.
- Puissance gaz 7 kW pour une montée en température rapide.
- Cuve en V avec zone froide prolongeant la durée de vie de l’huile.
- Brûleur gaz inox à haut rendement avec sécurité de flamme intégrée.
- Réglage thermostatique jusqu’à 185 °C pour une friture précise.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe de série.
- Vidange frontale de l’huile par robinet pour une manipulation sécurisée.
- Installation Top polyvalente sur comptoir, soubassement, pont ou suspendue.
- Protection IPX4 adaptée aux cuisines professionnelles.
- Construction inox robuste et hygiénique.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse gaz Top |
| Nombre de cuves | 1 |
| Capacité cuve | 5,5 L min / 7 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 235 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Puissance gaz | 7 kW |
| Gaz de série | Gaz naturel |
| Gaz compatible | Gaz naturel / GPL (injecteurs fournis) |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Poids net | 30 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuve à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Grand panier pour friteuses 7 L |
Usages et applications
Cette friteuse gaz professionnelle Top 1 cuve est idéale pour les cuisines nécessitant une friture régulière avec un encombrement minimal. Elle permet la préparation efficace de frites, produits panés, beignets et snacks frits, tout en améliorant l’organisation du poste chaud. Son intégration dans une ligne 700XP optimise l’ergonomie, la sécurité et la fluidité du service.Conclusion
La friteuse gaz Top 700XP 1 cuve 7 L Electrolux Professional combine réactivité gaz, technologies de sécurité éprouvées et conception inox professionnelle pour offrir une solution de friture compacte, fiable et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Cette friteuse peut-elle être installée sur un comptoir ?Oui, sa conception Top permet une installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en version suspendue.
Comment la sécurité est-elle assurée en fonctionnement gaz ?
Le dispositif de sécurité de flamme, le thermostat anti-surchauffe et l’allumage piézoélectrique garantissent un usage sûr en cuisine professionnelle.
La qualité de l’huile est-elle préservée lors des services prolongés ?
Oui, la cuve en V avec zone froide limite la carbonisation des résidus et prolonge la durée de vie de l’huile.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
