Friteuse gaz monobloc 1 cuve 15 L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse gaz monobloc 700XP 1 cuve 15 L – Réactivité gaz et maîtrise intensive
Présentation générale
La friteuse gaz monobloc 700XP 1 cuve 15 L d’Electrolux Professional est pensée pour les cuisines professionnelles exigeant une montée en température rapide, une stabilité thermique constante et une sécurité maximale. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, elle combine une cuve en V avec zone froide, des brûleurs gaz inox à haut rendement et une régulation thermostatique précise afin d’assurer une friture homogène et répétable. Ce modèle monobloc s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines centrales recherchant une solution fiable et performante pour des services soutenus.Pourquoi ce modèle se distingue
Dotée d’une cuve unique d’une capacité maximale de 15 L, cette friteuse gaz offre un excellent compromis entre compacité et rendement. La cuve emboutie à froid en forme de V intègre une zone froide qui limite la carbonisation des résidus alimentaires, contribuant à préserver la qualité de l’huile sur la durée. Les deux brûleurs gaz inox de 7 kW, fixés à l’extérieur de la cuve, garantissent une diffusion homogène de la chaleur et une réactivité immédiate. Chaque brûleur est équipé d’un dispositif de sécurité des flammes et d’un allumage piézoélectrique, tandis que le thermostat anti-surchauffe sécurise l’utilisation même en conditions intensives, jusqu’à 185 °C.Avantages clés
- Cuve 15 L adaptée aux productions continues en restauration professionnelle.
- Puissance gaz 14 kW pour une montée en température rapide.
- Cuve en V avec zone froide prolongeant la durée de vie de l’huile.
- Brûleurs gaz inox à haut rendement avec sécurité de flamme intégrée.
- Réglage thermostatique jusqu’à 185 °C pour une friture précise.
- Thermostat de sécurité contre la surchauffe de série.
- Vidange de l’huile par robinet avec bac de récupération sous la cuve.
- Allumage piézoélectrique pour une sécurité renforcée.
- Compatibilité gaz naturel et GPL avec injecteurs fournis.
- Protection IPX4 adaptée aux cuisines professionnelles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse gaz monobloc |
| Nombre de cuves | 1 |
| Capacité cuve | 13 L min / 15 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 505 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Puissance gaz | 14 kW |
| Gaz de série | Gaz naturel |
| Gaz compatible | Gaz naturel / GPL (injecteurs fournis) |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Poids net | 55 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuve à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Porte droite/gauche, grand panier pour friteuses 14 L et 15 L |
Usages et applications
Cette friteuse gaz professionnelle 1 cuve est idéale pour les cuisines à débit soutenu nécessitant une réactivité immédiate et une qualité de friture constante. Elle permet la préparation de frites, produits panés, beignets et spécialités frites, tout en optimisant l’organisation du poste chaud. Son intégration dans une ligne 700XP améliore l’ergonomie, la sécurité et la continuité du service.Conclusion
La friteuse gaz monobloc 700XP 1 cuve 15 L Electrolux Professional associe puissance gaz maîtrisée, technologies de sécurité avancées et conception inox durable pour offrir une solution de friture fiable, performante et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Cette friteuse peut-elle fonctionner au GPL ?Oui, elle est prédisposée gaz naturel et livrée avec un jeu d’injecteurs GPL pour une conversion simple.
Comment la sécurité est-elle assurée en fonctionnement gaz ?
Chaque brûleur dispose d’un dispositif de sécurité de flamme, complété par un thermostat anti-surchauffe et un allumage piézoélectrique.
La qualité de l’huile est-elle préservée lors des services prolongés ?
Oui, la cuve en V avec zone froide limite la carbonisation des résidus et prolonge la durée de vie de l’huile.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
