Friteuse gaz 3 cuves avec filtration PITCO
| Marque | PITCO |
Friteuse gaz 3 cuves avec filtration PITCO SSH60W – Haute capacité et cuisson professionnelle
Présentation générale
La friteuse gaz 3 cuves avec filtration PITCO SSH60W est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant plusieurs postes de friture au sein d'un même équipement. Issue de la gamme Solstice Supreme, elle associe trois cuves de grande capacité, neuf paniers et un système de filtration de l'huile intégré.
Chaque cuve accueille jusqu'à 27 kg d'huile, soit une capacité totale maximale d'environ 81 kg. Cette configuration répond aux besoins des restaurants, friteries et établissements de restauration rapide qui doivent organiser plusieurs cuissons durant les périodes de forte activité.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SSH60W se caractérise par ses trois cuves équipées de neuf paniers, permettant de répartir les préparations entre plusieurs zones de friture. Cette organisation facilite la gestion de différents produits et des commandes simultanées.
La technologie Solstice Burner de PITCO utilise des brûleurs atmosphériques sans ventilateur ni élément céramique. Chaque module SSH60W développe une puissance thermique nominale de 29 kW, adaptée à une utilisation professionnelle soutenue.
Autre particularité importante : le système de filtration intégré permet de traiter l'huile en récupérant les résidus de cuisson. Il facilite ainsi les opérations d'entretien et contribue à une meilleure gestion de l'huile pendant l'exploitation.
Avantages clés
- Trois cuves indépendantes pour organiser différentes productions
- Neuf paniers permettant de répartir les préparations
- Capacité maximale de 27 kg d'huile par cuve
- Grande surface de friture de 45,7 x 35,6 cm par cuve
- Technologie de chauffe gaz Solstice Burner
- Filtration intégrée facilitant la gestion de l'huile
- Commandes électroniques individuelles en façade
- Cuves et habillage extérieur en acier inoxydable
- Construction sur meuble avec compartiment inférieur
- Configuration mobile sur roulettes
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | PITCO |
| Référence | SSH60W |
| Gamme | Solstice Supreme |
| Type d'équipement | Friteuse professionnelle à gaz |
| Configuration | 3 cuves |
| Nombre de paniers | 9 |
| Capacité d'huile par cuve | 23 à 27 kg |
| Capacité totale maximale | Environ 81 kg |
| Surface de friture par cuve | 45,7 x 35,6 cm |
| Profondeur de cuisson | 8,3 à 12,7 cm |
| Puissance gaz par module | 29 kW |
| Puissance gaz totale nominale | Environ 87 kW pour 3 modules |
| Technologie de chauffe | Solstice Burner |
| Commandes | Électroniques en façade |
| Filtration | Système intégré |
| Pompe de filtration | 1/3 HP selon configuration constructeur |
| Débit nominal de filtration | 25,4 L/min à 50 Hz selon système |
| Matériau des cuves | Acier inoxydable |
| Habillage | Façade, portes et côtés en acier inoxydable |
| Installation | Sur meuble |
| Mobilité | Roulettes |
| Origine indiquée | États-Unis |
Usages et applications
Cette friteuse gaz professionnelle triple cuve s'adresse aux établissements qui recherchent une organisation souple de leur poste de friture. Elle peut notamment être utilisée pour les frites, les préparations panées, le poulet frit et d'autres spécialités adaptées à la cuisson en bain d'huile.
Ses neuf paniers facilitent la répartition des produits et la gestion de commandes simultanées. Cette configuration convient particulièrement aux restaurants à service soutenu, aux friteries, aux cuisines collectives et aux chaînes de restauration rapide.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité d'huile correspond à la quantité présente dans les cuves et ne doit pas être confondue avec la production horaire en kilogrammes de produits frits.
La filtration intégrée concerne l'huile de cuisson : elle ne remplace ni un système d'aspiration des fumées ni une installation de ventilation professionnelle.
Avant l'installation, il convient de vérifier le type de gaz disponible, les raccordements, l'alimentation électrique des commandes et de la filtration ainsi que l'encombrement de l'ensemble. Les caractéristiques des composants de filtration peuvent varier selon l'assemblage.
Conclusion
Avec ses trois cuves, ses neuf paniers et sa technologie Solstice Burner, la PITCO SSH60W constitue une solution de friture professionnelle destinée aux établissements ayant besoin de plusieurs zones de cuisson. L'association d'une importante capacité d'huile et d'une filtration intégrée apporte une réponse concrète aux exigences d'organisation et d'entretien d'un poste de friture intensif.
FAQ – Friteuse gaz 3 cuves PITCO SSH60W
Quelle quantité d'huile peut contenir la PITCO SSH60W ?
Chaque cuve possède une capacité de 23 à 27 kg d'huile. La configuration à trois cuves permet ainsi d'atteindre environ 81 kg au total à capacité maximale.
Quels sont les avantages des neuf paniers de cette friteuse ?
Les neuf paniers permettent de répartir les préparations entre trois cuves. Ils facilitent l'organisation de plusieurs cuissons, notamment pendant les périodes de service chargées.
Comment fonctionne le système de filtration intégré ?
Le dispositif de filtration permet de faire circuler l'huile à travers un média filtrant afin de retenir les résidus de cuisson. Il facilite l'entretien, sans supprimer les contrôles réguliers de qualité de l'huile.
Quelle est la particularité des brûleurs Solstice Burner ?
La technologie Solstice Burner utilise des brûleurs gaz atmosphériques sans ventilateur ni élément céramique. Chaque module SSH60W possède une puissance thermique nominale de 29 kW.
