Friteuse gaz 2 x 19 L double cuve Base 900

Friteuse gaz professionnelle Base 900 double cuve 2 x 19 L pour cuisine CHR

La friteuse gaz professionnelle CombiSteel 7178.3050 est un modèle autonome de la gamme Base 900, pensé pour les cuisines CHR qui ont besoin d’un poste de friture double cuve. Avec une capacité brute de 2 x 19 L, une largeur de 800 mm et une profondeur de 900 mm, elle s’adresse aux établissements qui souhaitent structurer leur ligne de cuisson autour d’un équipement gaz professionnel, stable et dimensionné pour un service exigeant.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle combine deux cuves de 19 L, une puissance gaz totale de 36 kW et 4 paniers fournis. Cette configuration permet d’organiser deux bains de friture distincts, de séparer les préparations ou de mieux répartir la production pendant les pics de service. La présence d’une vanne de vidange est également un point important pour l’entretien, notamment lors du renouvellement de l’huile en cuisine professionnelle.

Avantages clés

• Double cuve 2 x 19 L pour organiser deux bains de friture séparés
• Puissance gaz totale de 36 kW adaptée à une installation professionnelle
• Format autonome Base 900 pour ligne de cuisson CHR
• 4 paniers fournis de 140 x 350 x 130 mm
• Plage de température indiquée de 0/+180 °C
• Vanne de vidange intégrée pour faciliter l’évacuation de l’huile

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	COMBISTEEL
Référence	7178.3050
EAN	7422242983904
Gamme	Base 900
Type de produit	Friteuse gaz professionnelle
Format	Autonome
Modèle	Gaz
Capacité brute	2 x 19 L
Puissance gaz totale	36 kW
Plage de température	0/+180 °C
Nombre de paniers	4 x 140 x 350 x 130 mm
Accessoires fournis	4 paniers
Vanne de vidange	Oui
Largeur	800 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	900 mm
Poids brut	133 kg
Colis postal	Non

Usages et applications

Cette friteuse professionnelle double cuve convient aux restaurants, snacks, friteries, brasseries et établissements de restauration rapide qui travaillent des volumes réguliers de produits frits. Les deux cuves de 19 L offrent une organisation plus souple qu’un modèle simple cuve, notamment pour gérer plusieurs préparations ou maintenir un rythme de service plus fluide sur un poste de cuisson dédié.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de retenir cette friteuse gaz professionnelle 2 x 19 L, il est important de vérifier l’emplacement disponible en cuisine : le modèle mesure 800 mm de large, 900 mm de profondeur et 900 mm de haut. Le choix d’une friteuse gaz doit aussi être cohérent avec l’installation de l’établissement. Pour l’entretien, la vanne de vidange indiquée sur cette référence facilite les opérations liées à l’évacuation et au renouvellement de l’huile.

Conclusion

La CombiSteel 7178.3050 est une solution pertinente pour créer un poste de friture gaz puissant et bien organisé en environnement CHR. Sa capacité de 2 x 19 L, ses 4 paniers fournis, son format autonome Base 900 et sa vanne de vidange en font un équipement adapté aux professionnels qui veulent combiner capacité, séparation des bains et entretien plus pratique.

FAQ

Cette friteuse est-elle adaptée à une cuisine CHR avec forte activité ?
Oui, sa configuration gaz autonome, sa capacité de 2 x 19 L et sa puissance gaz totale de 36 kW en font un modèle conçu pour un usage professionnel. Le rendement réel dépendra toutefois de l’organisation du service et des produits travaillés.

Pourquoi choisir une friteuse double cuve 2 x 19 L ?
Une double cuve permet de séparer deux bains de friture ou de répartir la production pendant le service. C’est utile pour organiser différents produits ou renforcer la capacité disponible sur un même poste.

Les paniers sont-ils inclus avec la friteuse 7178.3050 ?
Oui, cette référence est indiquée avec 4 paniers fournis, aux dimensions 140 x 350 x 130 mm.

La vidange de l’huile est-elle prévue sur ce modèle ?
Oui, la fiche technique indique une vanne de vidange. Elle facilite l’évacuation de l’huile lors des opérations d’entretien en cuisine professionnelle.