Friteuse gaz 15 L 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse gaz 15 L Electrolux Professional 900XP – Compacité, rendement gaz et huile préservée
Présentation générale
La friteuse gaz 15 L Electrolux Professional 900XP est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution fiable, compacte et performante pour la friture quotidienne. Intégrée à la gamme Cuisson modulaire 900XP, elle s’appuie sur une cuve emboutie en forme de V avec zone froide, un brûleur gaz inox haut rendement de 14 kW positionné à l’extérieur de la cuve et une régulation thermostatique précise. Cette architecture garantit une montée rapide en température, une cuisson homogène et une excellente préservation de la qualité de l’huile. Sa conception inox monobloc répond aux exigences des restaurants, snacks, brasseries, hôtels et cuisines collectives à cadence soutenue.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son équilibre entre puissance gaz maîtrisée et hygiène de cuisson optimisée. La cuve en V avec zone froide permet aux résidus alimentaires de se déposer hors de la zone de chauffe, limitant leur carbonisation et prolongeant la durée de vie de l’huile. Le brûleur gaz externe en inox libère l’intérieur de la cuve, facilitant le nettoyage et améliorant la durabilité des composants. La régulation thermostatique jusqu’à 190 °C, associée au thermostat de sécurité anti-surchauffe, à l’allumage piézoélectrique et au système de sécurité de flamme, garantit une utilisation sûre, stable et reproductible en service intensif.Avantages clés
- Capacité 15 L idéale pour les cuisines professionnelles à espace optimisé.
- Brûleur gaz inox haut rendement 14 kW pour une montée rapide en température.
- Cuve en V avec zone froide limitant la dégradation de l’huile.
- Brûleur positionné à l’extérieur de la cuve pour un nettoyage facilité.
- Régulation thermostatique précise de 120 °C à 190 °C.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Allumage piézoélectrique et sécurité de flamme pour une utilisation fiable.
- Certification IPX5 compatible avec les nettoyages intensifs.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Friteuse gaz monobloc |
| Capacité cuve | 13 L min / 15 L max |
| Nombre de paniers | 1 panier |
| Plage de température | 120 °C à 190 °C |
| Puissance gaz | 14 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (GPL en option) |
| Sécurité | Thermostat anti-surchauffe, sécurité de flamme, allumage piézo |
| Indice de protection | IPX5 |
| Accessoires inclus | Grand panier, porte droite/gauche |
Usages et applications
La friteuse gaz 15 L 900XP est parfaitement adaptée aux établissements recherchant une friture rapide et homogène dans un format compact. Elle convient à la cuisson de frites fraîches ou surgelées, produits panés, beignets et snacks, tout en maintenant une qualité constante. Les restaurants indépendants, snacks et cuisines professionnelles bénéficient d’un équipement fiable, simple à entretenir et durable dans le temps.Conclusion
La friteuse gaz 15 L Electrolux Professional 900XP combine rendement gaz efficace, technologies de sécurité éprouvées et conception inox professionnelle. Une solution performante et économique pour garantir une friture homogène, rapide et durable en cuisine professionnelle.FAQ
Quel est l’intérêt de la zone froide intégrée ?
La zone froide limite la carbonisation des résidus alimentaires et permet de préserver la qualité de l’huile plus longtemps.
Cette friteuse est-elle adaptée à un usage intensif ?
Oui, grâce à sa puissance gaz de 14 kW, sa conception 900XP et sa certification IPX5, elle est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles.
Quels dispositifs de sécurité sont intégrés ?
La friteuse intègre un thermostat anti-surchauffe, une sécurité de flamme sur le brûleur et un allumage piézoélectrique pour une utilisation fiable et sécurisée.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
