Friteuse électrique Top 2 cuves 7 L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique Top 700XP 2 cuves 7 L – Flexibilité maximale et friture maîtrisée
Présentation générale
La friteuse électrique Top 700XP 2 cuves 7 L d’Electrolux Professional est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, réactive et facile à entretenir pour la friture quotidienne. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, cette version Top offre une grande liberté d’installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en installation suspendue. Elle associe des cuves en V avec zone froide, des éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement et une régulation thermostatique précise afin de garantir une cuisson rapide, homogène et parfaitement contrôlée. Elle convient idéalement aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et collectivités nécessitant une gestion flexible des fritures.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses deux cuves indépendantes d’une capacité maximale de 7 L chacune, cette friteuse électrique Top permet de cuire simultanément différents produits ou de gérer des flux variables sans mélange de saveurs. Les cuves embouties en forme de V intègrent une zone froide qui limite la carbonisation des résidus alimentaires, contribuant à préserver la qualité de l’huile et la régularité des cuissons. Les chauffages infrarouges externes, fixés à l’extérieur des cuves, assurent un excellent rendement énergétique tout en facilitant le nettoyage. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, associé à un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une utilisation fiable et sécurisée, même lors des services intensifs.Avantages clés
- Deux cuves 7 L pour une production simultanée et modulable.
- Cuves en V avec zone froide préservant la qualité et la durée de vie de l’huile.
- Éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement, faciles à nettoyer.
- Plage de température jusqu’à 185 °C pour une friture précise et régulière.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Vidange frontale de l’huile par robinet pour une manipulation sécurisée.
- Installation polyvalente sur comptoir, soubassement, pont ou suspendue.
- Protection IPX4 adaptée aux environnements professionnels.
- Construction inox robuste, hygiénique et durable.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique Top |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité par cuve | 5,5 L min / 7 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 235 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 10,8 kW |
| Poids net | 40,5 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuves à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Grands paniers pour friteuses 7 L (x2) |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle Top 2 cuves est idéale pour les cuisines nécessitant une gestion flexible des fritures avec un encombrement réduit. Elle permet de préparer simultanément frites, produits panés, beignets et snacks frits, tout en améliorant l’organisation du poste chaud. Sa conception Top facilite son intégration dans des lignes modulaires 700XP, optimisant l’ergonomie, la sécurité et la fluidité du service.Conclusion
La friteuse électrique Top 700XP 2 cuves 7 L Electrolux Professional associe flexibilité d’installation, technologies de friture avancées et construction inox professionnelle pour offrir une solution performante, fiable et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Peut-on cuire différents produits en même temps ?Oui, les deux cuves indépendantes permettent de frire différents produits simultanément sans transfert de saveurs.
Comment la qualité de l’huile est-elle préservée ?
Les cuves en V avec zone froide limitent la carbonisation des résidus et contribuent à maintenir une huile plus propre plus longtemps.
Cette friteuse est-elle facile à nettoyer ?
Oui, les chauffages infrarouges externes, la vidange frontale et les angles arrondis facilitent le nettoyage quotidien et l’entretien.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
