Friteuse électrique monobloc 2 cuves 7 L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique monobloc 700XP 2 cuves 7 L – Compacité, précision et rendement professionnel
Présentation générale
La friteuse électrique monobloc 700XP 2 cuves 7 L d’Electrolux Professional est pensée pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte sans compromis sur la performance de friture, la sécurité et l’hygiène. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, elle associe des cuves en V avec zone froide, des éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement et une régulation thermostatique précise. Cette conception assure une montée en température rapide, une stabilité thermique optimale et un entretien facilité, parfaitement adaptés aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et collectivités où l’espace est compté mais le débit essentiel.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses deux cuves indépendantes d’une capacité maximale de 7 L chacune, cette friteuse électrique permet de gérer simultanément différents produits ou rythmes de cuisson. Les cuves embouties en forme de V intègrent une zone froide limitant la carbonisation des résidus, ce qui contribue à préserver la qualité de l’huile et la constance des fritures. Les chauffages infrarouges externes, positionnés à l’extérieur des cuves, offrent un excellent rendement énergétique tout en facilitant le nettoyage. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, associé à un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une utilisation fiable et maîtrisée, même lors des services intensifs.Avantages clés
- Deux cuves 7 L pour une production simultanée et flexible.
- Cuves en V avec zone froide préservant la qualité et la durée de vie de l’huile.
- Éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement, faciles à nettoyer.
- Plage de température jusqu’à 185 °C pour une friture précise et régulière.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Vidange de l’huile par robinet avec bac de récupération sous les cuves.
- Protection IPX4 contre les projections d’eau en environnement professionnel.
- Conformité à l’ordonnance suisse sur l’efficacité énergétique (730.02).
- Construction inox robuste, hygiénique et durable.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique monobloc |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité par cuve | 5,5 L min / 7 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 235 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 10,8 kW |
| Poids net | 69 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuves à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Porte droite/gauche, grands paniers pour friteuses 7 L |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle 2 cuves est idéale pour les cuisines nécessitant une gestion flexible des fritures avec un encombrement réduit. Elle permet de préparer simultanément frites, produits panés, beignets ou snacks frits, tout en améliorant l’organisation du poste chaud. Son intégration dans une ligne 700XP optimise l’ergonomie, la sécurité et la continuité du service, même en période de forte affluence.Conclusion
La friteuse électrique monobloc 700XP 2 cuves 7 L Electrolux Professional combine compacité, technologies de friture avancées et construction inox durable pour offrir une solution performante, fiable et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Peut-on frire différents produits en même temps ?Oui, les deux cuves indépendantes permettent de cuire différents produits ou volumes simultanément.
Comment la qualité de l’huile est-elle préservée ?
Les cuves en V avec zone froide limitent la carbonisation des résidus et contribuent à maintenir une huile plus propre plus longtemps.
Le nettoyage est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, les chauffages infrarouges externes, la vidange par robinet et les angles arrondis facilitent le nettoyage quotidien et l’entretien.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
