Friteuse électrique monobloc 1 cuve 15 L
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique monobloc 700XP 1 cuve 15 L – Puissance maîtrisée et hygiène professionnelle
Présentation générale
La friteuse électrique monobloc 700XP 1 cuve 15 L d’Electrolux Professional est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, performante et durable pour la friture quotidienne. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, elle associe une cuve en V avec zone froide, des éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement et une régulation thermostatique précise. Cette conception garantit une montée en température rapide, une excellente stabilité thermique et une hygiène optimale, même en usage intensif. Elle s’adresse aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et collectivités exigeant une friture régulière avec un encombrement maîtrisé.Pourquoi ce modèle se distingue
Avec sa cuve unique d’une capacité maximale de 15 L, cette friteuse électrique professionnelle permet un contrôle précis des cuissons tout en optimisant la consommation d’énergie. La cuve emboutie à froid en forme de V intègre une zone froide qui limite la carbonisation des résidus, prolongeant la durée de vie de l’huile et améliorant la qualité des fritures. Les chauffages infrarouges externes, fixés à l’extérieur de la cuve, facilitent le nettoyage et réduisent les temps de maintenance. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, associé à un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une utilisation fiable et sécurisée tout au long du service.Avantages clés
- Cuve 15 L adaptée aux productions continues en restauration professionnelle.
- Cuve en V avec zone froide préservant la qualité et la durée de vie de l’huile.
- Éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement, faciles à nettoyer.
- Plage de température jusqu’à 185 °C pour une friture précise et maîtrisée.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Vidange de l’huile par robinet avec bac de récupération sous la cuve.
- Protection IPX4 contre les projections d’eau en environnement professionnel.
- Conformité à l’ordonnance suisse sur l’efficacité énergétique (730.02).
- Construction inox robuste, hygiénique et durable.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique monobloc |
| Nombre de cuves | 1 |
| Capacité cuve | 13 L min / 15 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 505 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 10 kW |
| Poids net | 59 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuve à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Porte droite/gauche, grand panier pour friteuses 14 L et 15 L |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle 1 cuve est idéale pour les établissements nécessitant une friture régulière avec une qualité constante. Elle permet la préparation efficace de frites, produits panés, beignets et autres spécialités frites, tout en optimisant l’organisation du poste chaud. Son intégration dans une ligne 700XP améliore l’ergonomie, la sécurité et la fluidité du service, même en période de forte affluence.Conclusion
La friteuse électrique monobloc 700XP 1 cuve 15 L Electrolux Professional combine puissance maîtrisée, technologies de friture avancées et conception inox durable pour offrir une solution fiable, hygiénique et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Cette friteuse convient-elle à un usage intensif ?Oui, sa puissance de 10 kW et sa stabilité thermique permettent une utilisation régulière en cuisine professionnelle.
Comment la durée de vie de l’huile est-elle optimisée ?
La cuve en V avec zone froide limite la carbonisation des résidus et contribue à préserver la qualité de l’huile plus longtemps.
Le nettoyage est-il adapté à un service quotidien ?
Oui, les chauffages infrarouges externes, la vidange par robinet et les angles arrondis facilitent le nettoyage et l’entretien quotidien.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
