Friteuse électrique 4 cuves filtration d'occasion
| Marque | Frymaster |
Friteuse électrique 4 cuves avec filtration intégrée pour une cuisson professionnelle maîtrisée
Présentation générale
La Frymaster FilterQuick 4FQE30U est une friteuse électrique professionnelle d'occasion conçue pour les cuisines CHR nécessitant plusieurs postes de friture au sein d'un même équipement. Sa conception modulaire associe quatre modules de cuisson, une régulation électronique et un système de filtration d'huile intégré.
Destinée notamment aux restaurants, friteries et établissements de restauration rapide, cette friteuse multicuves permet d'organiser différentes préparations simultanément. Sa technologie FilterQuick facilite l'entretien de l'huile, tandis que les commandes programmables contribuent à la régularité des cycles de cuisson.
Pourquoi ce modèle se distingue
La particularité de cette gamme repose sur l'association de modules de cuisson indépendants et d'une gestion intégrée de l'huile. Chaque module dispose de sa propre commande électronique, permettant d'adapter les cycles aux préparations réalisées.
Le système FilterQuick permet de filtrer l'huile depuis l'équipement, sans recourir à une unité extérieure. L'appoint automatique Auto Top-Off (ATO) complète le niveau d'huile à partir d'un réservoir JIB intégré au meuble.
Les résistances électriques plates et relevables facilitent l'accès aux cuves. La sonde de température RTD centrale participe au maintien d'une température de cuisson régulière, particulièrement utile lors des services successifs.
Avantages clés
- Quatre modules de cuisson pour organiser plusieurs productions
- Filtration FilterQuick intégrée au meuble
- Appoint automatique d'huile Auto Top-Off
- Contrôleurs SMART4U avec programmes de cuisson
- Ajustement du temps de cuisson selon la charge
- Régulation thermique par sonde RTD centrale
- Résistances relevables pour faciliter le nettoyage
- Mode COOL pour les périodes de faible activité
- Construction en acier inoxydable
- Roulettes réglables facilitant les interventions
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Frymaster |
| Référence | 4FQE30U |
| Gamme | FilterQuick FQE30U |
| État | Occasion |
| Énergie | Électrique |
| Nombre de modules | 4 |
| Configuration | Cuves pleines ou divisées selon version |
| Capacité cuve pleine | 15 L |
| Capacité demi-cuve | 8 L |
| Puissance par module | 14 kW |
| Puissance totale de chauffe | 56 kW |
| Alimentation | 230/400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccordement | Triphasé + neutre (3N) |
| Intensité indiquée | 21 A par module |
| Dimensions | 1588 × 786 × 1152 mm |
| Poids | 303 kg |
| Système de filtration | FilterQuick intégré |
| Gestion du niveau d'huile | Auto Top-Off (ATO) |
| Réservoir d'appoint | JIB |
| Commandes | SMART4U / 3000 |
| Programmes de cuisson | 20 programmes documentés |
| Régulation | Sonde RTD centrale |
| Éléments chauffants | Plats et relevables |
| Structure | Acier inoxydable |
| Mobilité | Roulettes réglables |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle multicuves convient aux établissements qui doivent organiser plusieurs cuissons pendant un même service. Elle trouve sa place en restauration rapide, dans les friteries, les snacks et les cuisines de restaurants.
Les différents modules permettent de répartir les préparations selon les besoins de production. Les commandes programmables facilitent la répétition des cycles, tandis que la filtration intégrée contribue à une gestion plus pratique de l'huile au quotidien.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 4FQE30U désigne une batterie de quatre modules, mais le nombre exact de zones de cuisson dépend de la répartition entre cuves pleines et demi-cuves. Cette configuration doit être vérifiée sur l'exemplaire proposé.
Il convient également de distinguer la filtration de l'huile de son appoint automatique : la première permet de filtrer l'huile utilisée, tandis que le système ATO maintient son niveau. Le degré d'automatisation de la filtration dépend de la génération de l'équipement.
Avec une puissance de chauffe totale de 56 kW, cette friteuse nécessite une installation électrique professionnelle adaptée. Les dimensions et le poids indiqués correspondent aux données constructeur de la gamme.
Conclusion
La Frymaster 4FQE30U constitue une solution de friture professionnelle d'occasion associant plusieurs modules de cuisson, commandes électroniques et gestion intégrée de l'huile. Ses résistances relevables, sa régulation thermique et son système FilterQuick répondent aux besoins des établissements recherchant un équipement multicuves adapté à une utilisation régulière.
FAQ – Friteuse électrique Frymaster 4FQE30U
La Frymaster 4FQE30U possède-t-elle quatre cuves indépendantes ?
Elle comporte quatre modules. Selon la configuration, certains peuvent être divisés en deux demi-cuves, ce qui modifie le nombre de zones de cuisson indépendantes.
Comment fonctionne la gestion de l'huile ?
Le système FilterQuick assure la filtration de l'huile à travers un circuit intégré. Le dispositif Auto Top-Off complète automatiquement son niveau depuis le réservoir JIB.
Quelle installation électrique faut-il prévoir ?
La version présentée fonctionne sous 230/400 V, 50 Hz, en triphasé avec neutre. La puissance de chauffe totale des quatre modules atteint 56 kW. Le raccordement doit être dimensionné selon l'installation réelle.
Les résistances sont-elles accessibles pour le nettoyage ?
Oui. Les éléments chauffants plats sont relevables, ce qui facilite l'accès à l'intérieur des cuves lors des opérations d'entretien.
