Friteuse électrique 2 cuves 15 L 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique 700XP 2 cuves 15 L – Rendement élevé et précision thermique professionnelle
Présentation générale
La friteuse électrique 700XP 2 cuves 15 L d’Electrolux Professional est conçue pour les cuisines professionnelles à forte cadence recherchant une capacité de production élevée, une qualité de friture constante et une maintenance simplifiée. Issue de la gamme 700XP cuisson modulaire, cette friteuse monobloc associe des cuves en V avec zone froide, des éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement et une régulation thermostatique précise. Elle répond parfaitement aux exigences des restaurants, brasseries, snacks, chaînes de restauration, hôtels et collectivités nécessitant une friture intensive, régulière et sécurisée.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses deux cuves indépendantes d’une capacité maximale de 15 L chacune, cette friteuse électrique permet de gérer simultanément différents produits ou volumes de production. Les cuves embouties en forme de V intègrent une zone froide qui limite la carbonisation des résidus, prolongeant ainsi la durée de vie de l’huile et améliorant la qualité des fritures. Les chauffages infrarouges externes, fixés à l’extérieur des cuves, assurent une transmission thermique efficace tout en facilitant le nettoyage. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, associé à un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une utilisation fiable et conforme aux standards professionnels, même en usage intensif.Avantages clés
- Deux cuves 15 L pour une production simultanée et flexible.
- Cuves en V avec zone froide prolongeant la qualité et la durée de vie de l’huile.
- Éléments chauffants infrarouges externes à haut rendement, faciles à nettoyer.
- Plage de température jusqu’à 185 °C pour une friture précise et maîtrisée.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Vidange de l’huile par robinet avec bac de récupération sous cuve.
- Protection IPX4 adaptée aux environnements professionnels intensifs.
- Conformité à l’ordonnance suisse sur l’efficacité énergétique (730.02).
- Construction inox robuste, hygiénique et durable.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique monobloc |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité par cuve | 13 L min / 15 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 505 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 20 kW |
| Poids net | 81 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuves à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Porte droite/gauche, grands paniers pour friteuses 14 L et 15 L |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle 2 cuves est idéale pour les cuisines à forte activité nécessitant une capacité de production élevée et une qualité de friture constante. Elle permet de préparer simultanément frites, produits panés, beignets et spécialités fritures, tout en optimisant le flux de production grâce à l’indépendance des cuves. Son intégration dans une ligne 700XP améliore l’ergonomie, la sécurité et la continuité du service.Conclusion
La friteuse électrique 700XP 2 cuves 15 L Electrolux Professional associe puissance élevée, technologies de friture avancées et conception inox durable pour offrir une solution performante, fiable et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Peut-on frire différents produits simultanément ?Oui, les deux cuves indépendantes permettent de cuire différents produits ou volumes sans transfert de saveurs.
Comment la durée de vie de l’huile est-elle optimisée ?
Les cuves en V avec zone froide limitent la carbonisation des résidus et contribuent à préserver la qualité de l’huile plus longtemps.Le nettoyage est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, les chauffages infrarouges externes, la vidange par robinet et les angles arrondis facilitent le nettoyage quotidien.■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
