Friteuse électrique 2 cuves 14 L 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique 700XP 2 cuves 14 L – Productivité intensive et maîtrise de la friture professionnelle
Présentation générale
La friteuse électrique 700XP 2 cuves 14 L d’Electrolux Professional est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à fort débit, où la rapidité d’exécution, la sécurité d’utilisation et la qualité constante de friture sont déterminantes. Intégrée à la gamme 700XP cuisson modulaire, cette friteuse monobloc associe des éléments chauffants en Incoloy armé, une régulation thermostatique précise et une construction inox professionnelle pour garantir une montée en température rapide, une excellente stabilité thermique et un entretien simplifié. Elle est parfaitement adaptée aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, collectivités et cuisines centrales recherchant une solution fiable pour des productions intensives.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses deux cuves indépendantes d’une capacité allant jusqu’à 14 L chacune, cette friteuse électrique permet de gérer simultanément différents produits ou cadences de service. Les résistances en Incoloy armé, positionnées directement dans la cuve, assurent une transmission thermique efficace et se relèvent intégralement pour faciliter le nettoyage. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, associé à un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une friture maîtrisée et sécurisée. La vidange de l’huile par robinet, combinée à un bac de récupération placé sous la cuve, optimise l’hygiène et réduit les temps d’intervention, même en usage intensif.Avantages clés
- Deux cuves 14 L pour une production simultanée et flexible.
- Éléments chauffants en Incoloy armé pour une montée en température rapide et durable.
- Résistances relevables facilitant le nettoyage et l’entretien quotidien.
- Plage de température jusqu’à 185 °C pour une friture précise.
- Thermostat de sécurité intégré contre la surchauffe.
- Vidange par robinet avec bac de récupération pour une gestion propre de l’huile.
- Protection IPX4 adaptée aux environnements professionnels exigeants.
- Conformité à l’ordonnance suisse sur l’efficacité énergétique (730.02).
- Construction inox robuste et hygiénique, pensée pour un usage intensif.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique monobloc |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité par cuve | 12 L min / 14 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 380 mm × 285 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 17,4 kW |
| Poids net | 81 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuves à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Porte droite/gauche, grands paniers pour friteuses 14 L |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle est idéale pour les cuisines à fort volume nécessitant une qualité de friture constante et une organisation fluide du poste chaud. Elle permet la préparation simultanée de frites, produits panés, beignets ou snacks frits, tout en optimisant le flux de production grâce à ses cuves indépendantes. Son intégration dans une ligne 700XP favorise l’ergonomie, la sécurité et la continuité de service.Conclusion
La friteuse électrique 700XP 2 cuves 14 L Electrolux Professional combine puissance élevée, technologies de sécurité avancées et conception inox durable pour offrir une solution de friture performante, fiable et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Cette friteuse permet-elle de cuire différents produits en même temps ?Oui, les deux cuves indépendantes permettent de gérer simultanément différents produits ou cadences de cuisson.
Le nettoyage est-il facilité en fin de service ?
Oui, les résistances relevables et la vidange par robinet simplifient considérablement le nettoyage et l’entretien.
La sécurité est-elle assurée lors d’un usage intensif ?
Oui, la friteuse intègre un thermostat de sécurité contre la surchauffe et une protection IPX4 pour un usage professionnel sécurisé.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
