Friteuse électrique 2 cuves 12 L 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique Top 700XP 2 cuves 12 L – Puissance élevée et entretien simplifié
Présentation générale
La friteuse électrique Top 700XP 2 cuves 12 L d’Electrolux Professional est conçue pour les cuisines professionnelles exigeant une capacité de production élevée, une maîtrise précise de la friture et un entretien rapide au quotidien. Faisant partie de la gamme 700XP cuisson modulaire, ce modèle Top se distingue par sa flexibilité d’installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en installation suspendue. Il intègre des éléments chauffants en Incoloy armé positionnés à l’intérieur des cuves, associés à une régulation thermostatique fiable et à une construction inox professionnelle, garantissant performance, sécurité et durabilité dans les environnements à fort débit.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses deux cuves indépendantes d’une capacité maximale de 12 L chacune, cette friteuse électrique permet de gérer simultanément différents produits ou cadences de cuisson sans compromis sur la qualité. Les résistances en Incoloy armé, immergées directement dans l’huile, assurent une transmission thermique rapide et homogène, tout en se relevant facilement pour simplifier le nettoyage. Le réglage thermostatique jusqu’à 185 °C, complété par un thermostat de sécurité contre la surchauffe, garantit une utilisation fiable et sécurisée. La vidange frontale de l’huile par robinet et l’accès frontal aux principaux compartiments optimisent l’ergonomie et réduisent les temps d’entretien, même en service intensif.Avantages clés
- Deux cuves 12 L pour une production simultanée et flexible.
- Éléments chauffants en Incoloy armé pour une montée en température rapide et durable.
- Résistances relevables facilitant le nettoyage et l’entretien quotidien.
- Plage de température jusqu’à 185 °C pour une friture précise.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Vidange frontale de l’huile par robinet pour une manipulation sécurisée.
- Installation polyvalente sur comptoir, soubassement, pont ou suspendue.
- Protection IPX4 adaptée aux cuisines professionnelles intensives.
- Construction inox robuste, hygiénique et durable.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique Top |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité par cuve | 10 L min / 12 L max |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 240 mm × 420 mm × 235 mm |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 17,4 kW |
| Poids net | 45 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Cuves à angles arrondis, plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
| Accessoires inclus | Grands paniers pour friteuses 12 L (x2) |
Usages et applications
Cette friteuse électrique professionnelle Top 2 cuves est idéale pour les cuisines à forte rotation nécessitant une organisation fluide du poste friture. Elle permet la préparation simultanée de frites, produits panés, beignets et spécialités frites, tout en maintenant une qualité constante. Sa polyvalence d’installation facilite son intégration dans des lignes de cuisson modulaires 700XP, optimisant l’ergonomie, la sécurité et la continuité du service.Conclusion
La friteuse électrique Top 700XP 2 cuves 12 L Electrolux Professional associe puissance élevée, technologies éprouvées et conception inox professionnelle pour offrir une solution de friture performante, fiable et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration professionnelle moderne.FAQ
Cette friteuse peut-elle être installée autrement que sur un comptoir ?Oui, elle est compatible avec une installation sur soubassement neutre, système pont ou en version suspendue.
Le nettoyage est-il rapide en fin de service ?
Oui, les résistances relevables, la vidange frontale et les angles arrondis facilitent le nettoyage quotidien.
La sécurité est-elle assurée en usage intensif ?
Oui, le thermostat de sécurité contre la surchauffe et la protection IPX4 garantissent une utilisation professionnelle sécurisée.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
