Friteuse électrique 18 L 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique 18 L Electrolux Professional 900XP – Compacité, réactivité et friture maîtrisée
Présentation générale
La friteuse électrique 18 L Electrolux Professional 900XP est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, puissante et fiable pour la friture quotidienne. Intégrée à la gamme Cuisson modulaire 900XP, elle combine une cuve en inox avec zone froide, des éléments chauffants en Incoloy armé et une régulation thermostatique précise. Cette architecture garantit une montée rapide en température, une friture homogène et une excellente durabilité, même en usage intensif. Sa conception monobloc en inox, associée à la certification IPX5, en fait un équipement parfaitement adapté aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels et cuisines collectives.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par l’association d’une puissance électrique de 16,5 kW et d’une conception interne optimisée pour la performance et l’entretien. Les résistances en Incoloy armé, positionnées à l’intérieur de la cuve et relevables, assurent une transmission thermique efficace tout en facilitant le nettoyage. La zone froide permet aux résidus de cuisson de se déposer hors de la zone de chauffe, limitant leur carbonisation et prolongeant la durée de vie de l’huile. La régulation thermostatique jusqu’à 185 °C, combinée à un thermostat de sécurité anti-surchauffe, garantit une friture constante, sécurisée et reproductible, service après service.Avantages clés
- Capacité 18 L idéale pour les cuisines professionnelles à débit modéré.
- Puissance électrique 16,5 kW pour une montée rapide en température.
- Éléments chauffants en Incoloy armé relevables pour un entretien simplifié.
- Zone froide intégrée limitant la dégradation de l’huile.
- Régulation thermostatique précise de 105 °C à 185 °C.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe inclus de série.
- Vidange par robinet avec bac de récupération sous cuve.
- Indice de protection IPX5 compatible avec les nettoyages intensifs.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Friteuse électrique monobloc |
| Capacité cuve | 18 L min / 20 L max |
| Nombre de paniers | 2 demi-paniers |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Puissance électrique | 16,5 kW |
| Alimentation | 230 V / 3 ph / 50–60 Hz |
| Système de chauffage | Résistances Incoloy armé relevables |
| Indice de protection | IPX5 |
| Accessoires inclus | 2 demi-paniers, porte droite/gauche |
Usages et applications
La friteuse électrique 18 L 900XP est parfaitement adaptée aux établissements recherchant une solution compacte et performante pour la friture quotidienne. Elle convient à la cuisson de frites fraîches ou surgelées, produits panés, beignets et snacks, avec une excellente régularité. Les restaurants indépendants, snacks et cuisines professionnelles bénéficient d’un équipement fiable, simple à entretenir et parfaitement intégré dans une ligne modulaire.Conclusion
La friteuse électrique 18 L Electrolux Professional 900XP associe puissance maîtrisée, technologie de chauffage durable et robustesse inox professionnelle. Une solution efficace pour garantir une friture homogène, rapide et sécurisée en cuisine professionnelle.FAQ
Cette friteuse est-elle adaptée à un usage professionnel quotidien ?
Oui, sa conception 900XP, sa puissance de 16,5 kW et sa certification IPX5 la rendent parfaitement adaptée à un usage intensif.
Quel est l’avantage des résistances en Incoloy armé ?
Les résistances en Incoloy armé offrent une excellente durabilité, une chauffe efficace et peuvent être relevées pour faciliter le nettoyage.
La température de cuisson est-elle réglable précisément ?
Oui, le thermostat permet un réglage précis de la température entre 105 °C et 185 °C.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
