Friteuse électrique 15 L 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Friteuse électrique 15 L Electrolux Professional 900XP – Compacité, précision et friture durable
Présentation générale
La friteuse électrique 15 L Electrolux Professional 900XP est pensée pour les cuisines professionnelles recherchant une solution compacte, performante et simple à entretenir. Intégrée à la gamme Cuisson modulaire inox 900XP, elle associe une cuve emboutie en forme de V avec zone froide, des éléments de chauffage infrarouges positionnés à l’extérieur et une régulation thermostatique précise. Cette conception garantit une friture homogène, limite la dégradation de l’huile et facilite le nettoyage quotidien. Sa structure monobloc en inox, renforcée par la certification IPX5, assure robustesse et longévité dans les environnements intensifs tels que restaurants, snacks, brasseries, hôtels et cuisines collectives.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son équilibre entre puissance électrique de 10 kW et optimisation de l’hygiène. La cuve en V avec zone froide favorise la décantation des résidus alimentaires hors de la zone de chauffe, réduisant la carbonisation et prolongeant la durée de vie de l’huile. Les éléments chauffants infrarouges externes libèrent l’intérieur de la cuve, simplifiant considérablement le nettoyage. La régulation thermostatique jusqu’à 185 °C, associée à un thermostat de sécurité anti-surchauffe, garantit une friture régulière, sécurisée et reproductible, même en usage intensif.Avantages clés
- Capacité 15 L idéale pour les cuisines professionnelles à espace optimisé.
- Puissance électrique 10 kW assurant une montée efficace en température.
- Cuve en V avec zone froide limitant la dégradation de l’huile.
- Éléments chauffants infrarouges externes facilitant le nettoyage de la cuve.
- Régulation thermostatique précise de 105 °C à 185 °C.
- Thermostat de sécurité anti-surchauffe intégré de série.
- Vidange par robinet avec bac de récupération sous la cuve.
- Indice de protection IPX5 compatible avec les nettoyages intensifs.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire inox |
| Type | Friteuse électrique monobloc |
| Capacité cuve | 13 L min / 15 L max |
| Nombre de paniers | 1 panier |
| Plage de température | 105 °C à 185 °C |
| Puissance électrique | 10 kW |
| Alimentation | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Système de chauffage | Éléments infrarouges externes |
| Indice de protection | IPX5 |
| Accessoires inclus | Grand panier, porte droite/gauche |
Usages et applications
La friteuse électrique 15 L 900XP est parfaitement adaptée aux établissements recherchant une friture rapide et homogène dans un format compact. Elle convient à la cuisson de frites fraîches ou surgelées, produits panés, beignets et snacks, tout en garantissant une excellente constance de résultat. Les restaurants indépendants, snacks et cuisines professionnelles bénéficient d’un équipement simple à utiliser, facile à entretenir et durable dans le temps.Conclusion
La friteuse électrique 15 L Electrolux Professional 900XP combine performance thermique maîtrisée, conception hygiénique avancée et robustesse inox professionnelle. Une solution fiable et rentable pour garantir une friture homogène, sécurisée et durable en cuisine professionnelle.FAQ
Cette friteuse est-elle adaptée à un usage intensif ?
Oui, sa conception 900XP, sa puissance de 10 kW et sa certification IPX5 la rendent parfaitement adaptée à un usage professionnel intensif.
Quel est l’intérêt de la cuve en V avec zone froide ?
La zone froide limite la carbonisation des résidus alimentaires et prolonge la durée de vie de l’huile.
Le nettoyage est-il facilité sur ce modèle ?
Oui, grâce aux éléments chauffants infrarouges externes et à la vidange par robinet, l’entretien quotidien est rapide et sécurisé.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
