Fourneau wok gaz 1 brûleur Ø 280 mm
| Marque | NAYATI |
Wok gaz NGER 7-70 – 1 brûleur Ø 280 mm
Présentation générale
Le NGER 7-70 est un wok gaz sur pieds conçu pour la cuisson au wok et l’utilisation avec des récipients adaptés. Il est équipé d’un brûleur développant une puissance de 13 kW avec le gaz G20 et de 11,5 kW avec le gaz G30. Sa surface wok de Ø 280 mm et sa profondeur de 700 mm permettent son intégration avec les autres équipements de la série Wok 70.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le NGER 7-70 associe un support wok en fonte à une conception permettant une double utilisation pour la cuisson en casserole et au wok. Le système gaz intègre un thermocouple, une fonction de sécurité en cas d’extinction de flamme ainsi qu’un filtre gaz. Un tiroir de récupération placé sous la façade collecte les résidus et participe à l’entretien du poste de cuisson.
Avantages clés
- Brûleur gaz de 13 kW en G20
- Puissance de 11,5 kW en G30
- Surface wok de Ø 280 mm
- Support wok en fonte
- Double fonction casserole et wok
- Thermocouple de sécurité
- Filtre gaz intégré
- Tiroir de récupération d’huile
- Construction extérieure en acier inoxydable
- Pieds inox réglables de ±25 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Gaz |
| Nombre de brûleurs | 1 |
| Puissance G20 | 13 kW |
| Puissance G30 | 11,5 kW |
| Consommation G20 | 11 780 kcal/h |
| Consommation G30 | 9 890 kcal/h |
| Gaz compatibles | G20, G30 et G31 |
| Pression G20 | 20 mbar |
| Pression G25 | 20 à 25 mbar |
| Pression G30 | 28 à 30 mbar |
| Pression G31 | 37 mbar |
| Raccordement gaz | 3/4" |
| Raccordement eau | 1/2" |
| Évacuation | 1 1/4" |
| Surface wok | Ø 280 mm |
| Émission chaleur directe G20 | 3,25 kW |
| Émission chaleur directe G30 | 2,87 kW |
| Émission chaleur latente G20 | 1,30 kW |
| Émission chaleur latente G30 | 1,15 kW |
| Émission vapeur G20 | 1,91 kg/h |
| Émission vapeur G30 | 1,69 kg/h |
| Dimensions | 700 x 700 x 850/1150 mm |
| Poids net | 49 kg |
| Poids brut | 68 kg |
Construction et entretien
Les panneaux extérieurs sont réalisés en acier inoxydable. L’appareil est monté sur des pieds en inox réglables de ±25 mm et prévu pour une installation en pose libre. Le tiroir de récupération disposé sous la façade facilite la collecte des résidus et contribue à maintenir la zone de travail propre.
Usages et applications
Le NGER 7-70 peut être utilisé comme brûleur ouvert, poste de cuisson pour casserole ou poste dédié au wok. Sa profondeur de 700 mm est spécifiquement prévue pour une intégration avec les autres appareils de la série Wok 70.
Bon à savoir avant de choisir
L’appareil nécessite un raccordement gaz de 3/4", une arrivée d’eau de 1/2" et une évacuation de 1 1/4". Il est fourni avec les composants pour G20 et G30/G31. Un allume-gaz manuel ainsi qu’un support wok sont indiqués parmi les accessoires inclus. La fiche constructeur ne mentionne aucun accessoire optionnel.
Dimensions et conditionnement
Le NGER 7-70 mesure 700 x 700 x 850/1150 mm et affiche un poids net de 49 kg. Son emballage mesure 780 x 760 x 820 mm pour un volume de 0,486 m³ et un poids brut de 68 kg.
Conclusion
Le NGER 7-70 réunit un brûleur gaz, une surface wok Ø 280 mm, un support en fonte et une puissance pouvant atteindre 13 kW en G20. Sa conception sur pieds, sa profondeur de 700 mm et sa double fonction wok et casserole permettent son intégration dans une ligne de cuisson de la série 70.
FAQ Wok gaz NGER 7-70
Quelle est la puissance du NGER 7-70 ?
La puissance indiquée est de 13 kW avec le gaz G20 et de 11,5 kW avec le gaz G30.
Quel est le diamètre de la surface wok ?
La surface wok indiquée par le constructeur est de Ø 280 mm.
Peut-il être utilisé avec une casserole ?
Oui. La fiche constructeur mentionne une double fonction permettant la cuisson en casserole et au wok.
Quels raccordements sont nécessaires ?
Le NGER 7-70 nécessite un raccordement gaz 3/4", une arrivée d’eau 1/2" et une évacuation 1 1/4".
