Fourneau wok gaz 1 brûleur Ø 280 mm
| Marque | NAYATI |
Wok gaz NGER 4-60 – 1 brûleur Ø 280 mm
Présentation générale
Le NGER 4-60 est un wok gaz sur pieds conçu pour différents modes de cuisson. Il peut être utilisé comme brûleur ouvert, réchaud pour casseroles ou poste de cuisson au wok. Sa surface wok de Ø 280 mm est alimentée par un brûleur développant 13 kW avec le gaz G20 et 11,5 kW avec le gaz G30. Avec une profondeur de seulement 600 mm, il peut être associé aux autres équipements de la série Wok 600.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le NGER 4-60 associe un support wok en fonte à une configuration permettant également la cuisson avec des casseroles. Le système gaz intègre un thermocouple de sécurité, une fonction de sécurité en cas d’extinction de flamme et un filtre gaz. Un tiroir de récupération est installé sous la façade afin de collecter les résidus et de faciliter l’entretien du poste.
Avantages clés
- Utilisation comme brûleur ouvert, réchaud ou wok
- Puissance de 13 kW avec gaz naturel G20
- Puissance de 11,5 kW avec gaz G30
- Support wok en fonte
- Surface wok de Ø 280 mm
- Système gaz avec thermocouple de sécurité
- Filtre gaz intégré
- Tiroir de récupération des résidus
- Construction extérieure en acier inoxydable
- Pieds inox réglables de ±25 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Énergie | Gaz |
| Nombre de brûleurs | 1 |
| Puissance G20 | 13 kW |
| Puissance G30 | 11,5 kW |
| Consommation G20 | 11 180 kcal/h |
| Consommation G30 | 9 890 kcal/h |
| Gaz compatibles | G20, G30 et G31 |
| Pression G20 | 20 mbar |
| Pression G25 | 20 à 25 mbar |
| Pression G30 | 28 à 30 mbar |
| Pression G31 | 37 mbar |
| Raccordement gaz | 3/4" |
| Raccordement eau | 1/2" |
| Évacuation | 1 1/4" |
| Surface wok | Ø 280 mm |
| Émission chaleur directe G20 | 3,25 kW |
| Émission chaleur directe G30 | 2,87 kW |
| Émission chaleur latente G20 | 1,30 kW |
| Émission chaleur latente G30 | 1,15 kW |
| Émission vapeur G20 | 1,91 kg/h |
| Émission vapeur G30 | 1,69 kg/h |
| Dimensions | 475 x 600 x 850 mm |
| Poids net | 34 kg |
| Poids brut | 47 kg |
Usages et applications
Le NGER 4-60 permet de réaliser plusieurs configurations de cuisson sur un même poste grâce à sa double fonction casserole et wok. Sa profondeur de 600 mm facilite son intégration dans une ligne de cuisson de même profondeur, tout en conservant une installation indépendante sur pieds.
Bon à savoir avant de choisir
L’appareil nécessite un raccordement gaz 3/4", une arrivée d’eau 1/2" et une évacuation 1 1/4". La pression d’alimentation doit être adaptée au gaz utilisé. Le constructeur fournit un allume-gaz manuel ainsi qu’un support wok parmi les accessoires inclus.
Conclusion
Avec son brûleur unique, sa surface wok Ø 280 mm et sa puissance pouvant atteindre 13 kW en G20, le NGER 4-60 offre un poste de cuisson gaz polyvalent dans un format de 475 x 600 mm.
FAQ Wok gaz NGER 4-60
Quelle puissance développe le NGER 4-60 ?
Il développe 13 kW avec le gaz G20 et 11,5 kW avec le gaz G30.
Peut-il servir pour autre chose qu’un wok ?
Oui. Le constructeur indique une utilisation comme brûleur ouvert, réchaud pour casseroles ou brûleur wok.
Quel est le diamètre de la zone wok ?
La surface wok indiquée est de Ø 280 mm.
Quels raccordements sont nécessaires ?
La fiche indique un raccordement gaz 3/4", une arrivée d’eau 1/2" et une évacuation 1 1/4".
