Fourneau Professionnel à Gaz 4 Feux
| Marque | MBM |
Fourneau gaz 4 feux Domina Pro 700 FB77FGXL – four gaz intégré et brûleurs 7 kW
Présentation générale
Le fourneau gaz FB77FGXL de la gamme MBM Domina Pro 700 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson complet, compact et puissant. Ce modèle associe 4 feux vifs gaz de 7 kW et un four gaz intégré de 6 kW dans un module de 700 mm de largeur. Il permet de gérer plusieurs cuissons simultanées sur le plan supérieur, tout en disposant d’une chambre de four directement intégrée sous les brûleurs. Avec ses dimensions de 700 x 730 x 850 mm, il s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
La référence FB77FGXL se distingue par sa puissance gaz totale de 34 kW, obtenue grâce à 4 brûleurs de 7 kW et un four gaz de 6 kW. Cette configuration répond aux besoins des établissements qui travaillent plusieurs préparations en parallèle sur feux vifs : casseroles, poêles, sauteuses ou marmites de service. Les brûleurs Flex Burner disposent d’une efficacité certifiée de 60 % et d’une flamme horizontale, pensée pour une distribution uniforme de la chaleur. Le four gaz offre une chambre utile de 560 x 630 x 300 mm, avec supports de gril à 3 niveaux et 1 grille incluse.
Avantages clés
- 4 feux vifs gaz de 7 kW pour les cuissons simultanées
- Puissance gaz totale de 34 kW avec four gaz intégré
- Four gaz de 6 kW avec chambre de 560 x 630 x 300 mm
- Brûleurs Flex Burner avec efficacité certifiée 60 %
- Flamme horizontale pour une distribution uniforme de la chaleur
- Plan embouti étanche avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage
- Fond amovible, cheminée sans vis et accès frontal rapide aux composants
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FB77FGXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four gaz |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de brûleurs | 4 brûleurs gaz |
| Puissance des brûleurs | 4 x 7 kW |
| Four | Four gaz statique |
| Puissance du four | 6 kW |
| Puissance totale | 34 kW |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Dimensions du four | 560 x 630 x 300 mm |
| Équipement du four | Supports de gril à 3 niveaux et 1 grille incluse |
| Brûleurs | Flex Burner 7 kW |
| Efficacité indiquée | 60 % |
| Flamme | Flamme horizontale |
| Plan de travail | Épaisseur 1,5 mm |
| Protection | IPX5 |
| Nettoyabilité indiquée | Plan embouti étanche, angles arrondis, nombre limité de vis, fond amovible |
| Entretien indiqué | Cheminée sans vis, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Option indiquée | Kit de vidange plan estampé 4 feux |
| Option indiquée | Allumage électronique 230V/1N 50-60Hz |
| Poids brut | 94 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Le FB77FGXL convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui ont besoin d’un fourneau gaz puissant dans un format maîtrisé. Les 4 feux vifs permettent d’organiser plusieurs cuissons en parallèle, tandis que le four gaz intégré complète le poste pour les préparations nécessitant une cuisson en chambre ou une remise en température. Sa largeur de 700 mm permet de conserver une ligne de cuisson compacte tout en disposant de 4 foyers gaz.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est équipé de brûleurs 7 kW. Il doit donc être choisi lorsque le besoin porte sur une puissance de chauffe élevée au poste feux vifs. Le FB77FGXL est un monobloc sur four, et non une version top à poser. Les options indiquées pour cette famille incluent le kit de vidange pour plan estampé 4 feux et l’allumage électronique.
Conclusion
Le MBM FB77FGXL est un fourneau gaz 4 feux avec four gaz intégré, adapté aux cuisines CHR qui recherchent une puissance élevée, une organisation compacte et une conception orientée entretien. Ses 4 brûleurs de 7 kW, son four gaz de 6 kW et sa puissance totale de 34 kW en font une solution cohérente pour structurer un poste chaud intensif en ligne Domina Pro 700.
FAQ
Le FB77FGXL possède-t-il un four intégré ?Oui. Le FB77FGXL est équipé d’un four gaz de 6 kW avec une chambre de 560 x 630 x 300 mm.
Quelle est la puissance totale du FB77FGXL ?
La puissance gaz totale indiquée est de 34 kW.
Combien de brûleurs possède ce fourneau gaz ?
Ce modèle dispose de 4 brûleurs gaz de 7 kW chacun.
Le FB77FGXL est-il une version top à poser ?
Non. Il s’agit d’un monobloc sur four de la gamme Domina Pro 700.
