Fourneau gaz top 6 feux HP 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 6 feux HP 900XP : puissance maximale et homogénéité de cuisson pour cuisines professionnelles
Présentation générale
Le fourneau gaz top 6 feux HP 900XP Electrolux Professional est un équipement de cuisson modulaire haut rendement conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à forte cadence. Issu de la gamme 900XP, il intègre six brûleurs haute performance (HP) à combustion optimisée, capables de délivrer une puissance élevée et constante sur l’ensemble de la surface de cuisson. Son plan de travail en inox AISI 304 et sa conception à bords droits garantissent robustesse, hygiène et intégration parfaite dans des lignes modulaires. Ce modèle top est particulièrement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et laboratoires culinaires recherchant rapidité, régularité et fiabilité.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par sa puissance gaz totale de 60 kW, répartie sur six brûleurs HP de 10 kW chacun, dotés d’une régulation continue de 2,2 kW à 10 kW. Cette configuration permet une montée en température rapide et un ajustement précis de la flamme selon chaque préparation, des cuissons douces aux saisies intensives. Les supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues assurent une stabilité optimale, quel que soit le format des récipients. L’absence de four intégré libère l’espace sous le plan de cuisson, offrant une grande flexibilité d’implantation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou installation suspendue.Avantages clés
- Six brûleurs haute performance de 10 kW pour une puissance totale de 60 kW.
- Régulation d’énergie continue assurant un contrôle précis de chaque zone de cuisson.
- Combustion optimisée garantissant un rendement thermique élevé.
- Plan de travail en inox AISI 304 assurant robustesse, stabilité et hygiène.
- Supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues pour une excellente stabilité.
- Sécurité flamme sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle.
- Veilleuse d’allumage protégée pour un usage fiable en environnement intensif.
- Boutons résistants aux infiltrations d’eau adaptés au nettoyage professionnel.
- Indice de protection IPX5 facilitant l’entretien quotidien.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 6 feux HP |
| Puissance totale gaz | 60 kW |
| Brûleurs | 6 × 10 kW Ø100 mm |
| Régulation | Continue de 2,2 kW à 10 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Plan de travail | Inox AISI 304 épaisseur 2 mm |
| Profondeur équipement | 930 mm |
| Poids net | 110 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau gaz top est idéal pour les cuisines professionnelles à forte intensité nécessitant une grande surface de cuisson et une puissance élevée sur plusieurs postes simultanément. Il permet d’enchaîner saisies rapides, cuissons en grand volume, sauces et préparations techniques avec une excellente homogénéité thermique. Sa compatibilité avec les lignes 900XP en fait un choix stratégique pour des installations modulaires évolutives.Conclusion
Le fourneau gaz top 6 feux HP 900XP Electrolux Professional constitue une solution puissante, fiable et durable, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles recherchant performance thermique, flexibilité d’implantation et continuité de production sans compromis.FAQ
Ce fourneau est-il conçu pour une utilisation intensive ?
Oui, ses brûleurs haute performance et sa construction robuste 900XP sont adaptés à un usage professionnel intensif.
Peut-il être installé sans soubassement ?
Oui, ce modèle top peut être installé sur comptoir, sur un système pont, en suspendu ou sur un soubassement neutre.
Comment est assurée la sécurité d’utilisation ?
Chaque brûleur est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme, et l’appareil bénéficie d’une protection IPX5 contre les projections d’eau.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
