Fourneau gaz top 4 feux HP 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 4 feux HP 900XP : puissance concentrée et précision thermique pour cuisines professionnelles
Présentation générale
Le fourneau gaz top 4 feux HP 900XP Electrolux Professional est une solution de cuisson modulaire haute performance, conçue pour les cuisines professionnelles recherchant puissance, précision et fiabilité dans un format compact. Issu de la gamme 900XP, il intègre quatre brûleurs haute performance (HP) à combustion optimisée, offrant une réactivité immédiate et une excellente homogénéité de cuisson. Sa conception en inox AISI 304, associée à des bords droits et à une profondeur optimisée de 930 mm, garantit robustesse, hygiène et intégration parfaite dans des lignes de cuisson professionnelles modulaires. Ce modèle top est particulièrement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production intensive.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par sa puissance gaz totale de 40 kW, répartie sur quatre brûleurs HP de 10 kW chacun, dotés d’une régulation continue de 2,2 kW à 10 kW. Cette plage de réglage permet d’adapter précisément l’intensité de chauffe à chaque préparation, des cuissons délicates aux saisies rapides. Les supports de casseroles en fonte, équipés de longues ailettes centrales, assurent une stabilité optimale pour tous types de récipients. L’architecture top libère l’espace sous le plan de cuisson, offrant une grande liberté d’installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en configuration suspendue.Avantages clés
- 4 brûleurs haute performance de 10 kW pour une puissance totale de 40 kW.
- Régulation d’énergie continue garantissant une précision de cuisson optimale.
- Combustion optimisée assurant rendement thermique élevé et efficacité énergétique.
- Plan de travail en inox AISI 304 pour une durabilité et une hygiène professionnelles.
- Supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues pour une excellente stabilité.
- Sécurité de flamme sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle.
- Veilleuse d’allumage protégée pour une fiabilité accrue.
- Boutons de commande étanches résistants aux infiltrations d’eau.
- Indice de protection IPX5 facilitant le nettoyage en environnement CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 4 feux HP |
| Puissance totale gaz | 40 kW |
| Brûleurs | 4 × 10 kW Ø100 mm |
| Régulation | Continue de 2,2 kW à 10 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Plan de travail | Inox AISI 304 épaisseur 2 mm |
| Profondeur équipement | 930 mm |
| Poids net | 79 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau gaz top 4 feux HP est idéal pour les cuisines professionnelles à débit soutenu nécessitant une puissance élevée sur plusieurs postes simultanément, tout en conservant un encombrement maîtrisé. Il permet de gérer efficacement sauces, cuissons à la poêle, saisies rapides et préparations en série, tout en s’intégrant parfaitement dans une ligne modulaire 900XP évolutive.Conclusion
Le fourneau gaz top 4 feux HP 900XP Electrolux Professional représente une solution de cuisson performante, précise et durable, pensée pour optimiser la productivité et la fiabilité des cuisines professionnelles modernes.FAQ
Ce modèle est-il adapté à une utilisation intensive quotidienne ?
Oui, sa conception 900XP, ses brûleurs HP et sa construction inox sont conçues pour un usage professionnel intensif.
Peut-il être installé sans soubassement ?
Oui, ce modèle top est compatible avec une installation sur comptoir, en suspendu, sur système pont ou sur soubassement neutre.
Existe-t-il une version plus économe en gaz ?
Oui, une version équipée du système EcoFlame est disponible pour réduire la consommation de gaz jusqu’à 20 %.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
